Desossador

Marfrig Global Foods SA; Promissão; On-site; BRL 22,000 - 29,000; Full time

Job summary

A Marfrig Global Foods SA está contratando operador de desossa para atuação na linha de processamento, com responsabilidade de remover ossos com facas e seguir a ficha técnica de cada peça. O cargo envolve manipulação de carnes de origem animal e exige atenção às regras de higiene e limpeza para garantir a qualidade do produto final.

O profissional deverá executar a desossa com cuidado, assegurando o rendimento das peças sem cortes inadequados e respeitando os procedimentos de segurança.

Qualifications

• Desossa de carnes seguindo ficha técnica
• Manipulação de produtos de origem animal com higiene
• Operação de facas com cuidado e precisão

Responsibilities

• Desossa de peças como alcatra, aranha e pescoço conforme ficha técnica
• Garantir o rendimento do produto sem danificar as peças
• Manter higiene e limpeza das áreas de trabalho conforme procedimentos
• Executar as tarefas com observação das normas de segurança do trabalho

Skills

Manipulação de alimentos

Precisão

Higiene pessoal

Tools

Facas

Ficha técnica de peças

Job description

Detalhes da vaga

Detalhes da vaga:Assegurar que a retirada do osso seja realizada de forma adequada, garantindo um melhor rendimento do produto final, por meio da utilização de facas;Desossar osso da alcatra e aranha, operar pistão do osso da alcatra, operar pistão do patinho, desossar acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa;Efetuar a correta manipulação dos produtos de origem animal, seguindo instruções de seu superior imediato, aplicando as regras de higiene e limpeza na execução das tarefas, segundo procedimentos definidos;Garantir a desossa sem que as peças sejam cortadas de forma inadequada, através da utilização de facas, assegurando rendimento do produto através de ficha técnica pré-definida para cada peça;Realizar a desossa de forma segura, seguindo os procedimentos da segurança do trabalho, garantindo que o mesmo não se lesione durante a produção;