DESOSSADOR

Iel-Mt; Várzea Grande; Sur place; BRL 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

A Iel-Mt contrata operador de desossa para atuar em Marajoara, Várzea Grande MT. O profissional fará a desossa de peças como alcatra, araña, acém e pescoço, seguindo fichas técnicas e normas de higiene.

É desejável experiência na área, com proatividade e agilidade, trabalhando em ambiente de produção, com foco em rendimento e qualidade do produto.

Qualifications

• Domínio básico de higiene e limpeza na manipulação de alimentos.
• Desejável experiência prévia na área de desossa.
• Capacidade de seguir fichas técnicas de cada peça.

Responsabilités

• Desossar ossos de cortes especificados com uso de facas.
• Conferir a ficha técnica e encaminhar o produto à linha de desossa.
• Operar mecanismos de desossa conforme instruções do superior.
• Manusear os produtos com higiene e seguir procedimentos de segurança.
• Garantir o rendimento do produto conforme ficha técnica pré-definida.

Connaissances

Proatividade

Agilidade

Trabalho em equipe

Formation

Ensino Fundamental

Description du poste

Descrição:

• Assegurar que a retirada do osso seja realizada de forma adequada, garantise um melhor rendimento do produto final, por meio da utilização de facas.
• Desossar osso da alcatra e aranha, operar pistão do osso da alcatra, operar pistão do patinho, desossar acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa.
• Efetuar a correta manipulação dos produtos de origem animal, seguindo instruções de seu superior imediato, aplicando as regras de higiene e limpeza na execução das tarefas, segundo procedimentos definidos.
• Garantir a desossa sem que as peças sejam cortadas de forma inadequada, através da utilização de facas, assegurando rendimento do produto através de ficha técnica pré-definida para cada peça.
• Realizar a desossa de forma segura, seguindo os procedimentos da segurança do trabalho, garantindo que o mesmo não se lesione durante a produção.

Requisitos:

• Ensino Fundamental.
• Será um diferencial ter experiência na área.
• Proatividade e agilidade.

Local de Trabalho: Marajoara - Várzea Grande MT.