Cozinheiro Pleno

Innova Recursos Humanos ltda; Osasco; On-site; BRL 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Benefícios conforme a política da EMP

Job summary

A Innova Recursos Humanos ltda está recrutando um(a) Cozinheiro(a) Pleno para compor a equipe de cozinha, assegurando qualidade, sabor, apresentação e segurança dos alimentos.

O candidato deve ter experiência em cozinha, seguir fichas técnicas, padrões de higiene e segurança alimentar, além de colaborar com a equipe para manter a organização e eficiência da operação.

Qualifications

• Experiência anterior em cozinha industrial.
• Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões de higiene.
• Organização, proatividade e bom trabalho em equipe.

Responsibilities

• Realizar preparo e cocção de pratos conforme cardápio.
• Seguir fichas técnicas e orientar higiene e segurança.
• Organizar pré-preparo, higienização e porcionamento.
• Monitorar temperaturas e qualidade dos alimentos.
• Auxiliar no recebimento e armazenagem de mercadorias.
• Manter áreas da cozinha limpas e organizadas.

Skills

Cozinha profissional

Seguir fichas técnicas

Higiene e segurança

Job description

Salário: R$ 2.587,50

Horário de trabalho: Das 6h às 15h48

Escala: 5x2 – cinco dias de trabalho e dois dias de folga, conforme escala da empresa.

Descrição da vaga

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) Pleno para integrar nossa equipe, contribuindo diretamente para a qualidade, o sabor, a apresentação e a segurança dos alimentos preparados. Procuramos um profissional responsável, organizado, comprometido e com experiência em cozinha, que tenha conhecimento técnico para executar preparações culinárias, seguir fichas técnicas e cumprir os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar estabelecidos pela empresa.

O profissional será responsável por auxiliar na rotina operacional da cozinha, garantindo que todas as etapas do processo produtivo sejam realizadas de maneira eficiente, desde o recebimento e a organização dos ingredientes até o preparo, a finalização e a distribuição das refeências. É essencial ter agiáncia, aténção aos detalhes, bom relacionamento interpessoal e capacidade de trabalhar em equipe, mantendo a organização do ambiente e contribuindo para o bom funcionamento da operação.

Buscamos alguém que tenha iniciativa, senso de responsabilidade e disposição para colaborar com a equipe, respeitando os procedimentos internos, as orientações da liderança e os prazos estabelecidos para a produção.

Principais atividades e responsabilidades

• Realizar o preparo e a cocção de alimentos, incluindo pratos quentes, guarnições, molhos, carnes, aves, peixes, legumes, massas e demais preparações previstas no cardápio.
• Executar as atividades de acordo com as fichas técnicas, receitas padronizadas e orientações da liderança, garantindo qualidade, sabor, rendimento e apresentação dos pratos.
• Organizar e realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, seleção, descasque, corte, porcionamento, tempero e separação dos ingredientes.
• Acompanhar o planejamento diário da produção, respeitando os hárüios estabelecidos e assegurando que as preparações estejam prontas para a distribuição no tempo adequado.
• Controlar o uso dos ingredientes, evitando desperdícios e contribuindo para o aproveitamento adequado das matérias-práticas.
• Verificar as condições de qualidade, validade, conservação e armazenagem dos alimentos, observando os procedimentos de segurança alimentar.
• Monitorar as temperaturas de cocção, resfriamento, conservação e distribuição dos alimentos, conforme os procedimentos internos e as normas sanitárias aplicáveis.
• Manter a cozinha, as bancadas, os utensílios, os equipamentos e as ações de trabalho limpos, organizados e em condições adequadas de uso.
• Cumprir rigorosamente as boas práticas de manipulação de alimentos, as normas de higiene pessoal e os procedimentos de prevenção de contaminação cruzada.
• Auxiliar no recebimento, na conferência e no armazenagem de mercadorias, verificando as condições dos produtos e comunicando eventuais irregularidades.
• Zelar pela conservação e pelo uso correto dos equipamentos, utensílios e materiais disponibilizados pela empresa.
• Trabalhar em conjunto com os demais profissionais da cozinha, contribuindo para um ambiente produtivo, organizado e colaborativo.

Competências comportamentais

Esperamos um profissional proativo, disciplinado e comprometido com os resultados, que saiba trabalhar sob pressão, administrar o tempo e priorizar as atividades conforme as demandas da produção. É importante ter postura profissional, respeito às normas internas, aténção à segurança e disposição para contribuir com a melhoria contínua dos processos.

Informações sobre a vaga

Cargo: Cozinheiro(a) Pleno.

Salário mensal: R$ 2.587,50.

Jornada: Das 6h às 15h48.

Escala de trabalho: 5x2, com cinco dias de trabalho e dois dias de folga, conforme escala definida pela empresa.

Local de trabalho: A informar.

• Benefícios: A informar conforme a política da empresa.