Cozinheiro Líder - Pouso Alegre (experiência em cortes de proteínas)

Novitá Restaurantes Ltda.; Pouso Alegre; On-site; BRL 36,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Alimentação

Vale Fretado

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass

Prêmio Permanência

Job summary

Novitá Restaurantes Ltda. busca um supervisor de cozinha para acompanhar o andamento da produção, orientar colaboradores e garantir que os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, assegurando higiene e segurança.

Você ficará responsável pelo pré-preparo, cocção e decoração das preparações, organização da produção, treinamento da equipe e controle de custos e desperdícios, promovendo melhoria contínua e bom relacionamento entre a equipe.

Responsibilities

• Supervisionar o andamento e a execução da produção.
• Orientar e corrigir colaboradores durante a execução das atividades.
• Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue.
• Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética.
• Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final.
• Organizar a produção, distribuindo tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos.
• Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências.
• Realizar testes de novos produtos.
• Controlar desperdícios, conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais.
• Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções.
• Requisitar os gêneros alimentícios necessários.
• Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.
• Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos.
• Cumprir as orientações referentes à Saúde e Segurança do Trabalho.

Job description

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.

BENEFICIOS:

• Vale Alimentação de até R$ 605 /Mês (fixo + bônus)
• Vale Fretado
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• TotalPass - parceria com academias
• Prêmio Permanência: Pagamento de 1/3 do salário a cada 4 meses (Caso não tenha faltas)