Cozinheiro Industrial - Jundiai

Novitá Restaurantes Ltda.; Jundiaí; On-site; BRL 50,000 - 73,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale alimentação

Bônus mensal R$200

Vale transporte

Refeição no local

Assistência médica

Convênio Farmácia

Assistência odontológica

Seguro de Vida

TotalPass - academia

Job summary

A Novitá Restaurantes Ltda. busca supervisor(a) para acompanhar a produção na cozinha, orientar a equipe e assegurar a qualidade de preparação e apresentação das refeições.

O profissional será responsável por organizar a produção, treinar a equipe, controlar custos e tempos, bem como manter altos padrões de higiene e segurança no ambiente de trabalho.

Qualifications

• Experiência em supervisão de atividades da cozinha e orientação de equipes.
• Conhecimento de normas de higiene, segurança e conservação de alimentos.
• Capacidade de padronizar porções e reduzir desperdícios.

Responsibilities

• Supervisionar o andamento e a execução da produção na cozinha.
• Executar ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, incluindo açougue.
• Realizar cocção e decoração das preparações, assegurando boa apresentação.
• Organizar a produção distribuindo tarefas à equipe e treinando colaboradores.
• Garantir o cumprimento de horários de serviços e entregas.
• Conscientizar a equipe sobre segurança, limpeza, conservação e uso correto de equipamentos.
• Controlar desperdícios e custos diários, propondo melhorias.
• Zelar pela limpeza da área de trabalho, ferramental e utensílios.
• Cumprir orientações de Saúde e Segurança do Trabalho.

Skills

Gestão de produção

Treinamento de equipe

Controle de qualidade

Segurança do trabalho

Organização de cozinha

Controle de desperdícios

Custos e porções

Comunicação

Education

Ensino Médio (2º Grau)

Job description

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.BENEFICIOS:Vale Alimentação fixo + Bônus (conforme regras)Vale TransporteRefeição no LocalAssistência MédicaConvênio FarmáciaAssistência OdontológicaTotalPass - parceria com academiasBônus de R$ 200,00 (mensal)Bônus Assiduidade: Pago de 4 em 4 meses (caso não tenha faltas, atrasos e atestados)Escolaridade Mínima: Curso extra-curricular / ProfissionalizanteFormação desejada:Ensino Médio (2º Grau)Auxílio farmáciaSeguro de VidaAssistência odontológicaVale alimentaçãoRefeitório no localVale transporteAssistência médica