Cozinheiro industrial - 5x2 (SBC)

Novitá Restaurantes Ltda.; São Bernardo do Campo; On-site; BRL 39,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Alimentação

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass - parceria com academias

Job summary

A Novitá Restaurantes Ltda. busca um Supervisor de Produção para acompanhar a execução na cozinha, orientar a equipe e assegurar a qualidade.

Designe tarefas, organize a produção, treine colaboradores e controle desperdícios, visando padronização de porções e eficiência.

Cuide da limpeza, organização da área de trabalho, saúde e segurança, mantendo o cumprimento de horários de serviços e entregas. Também deverá manter relacionamento saudável entre a equipe e promover melhoria contínua.

Responsibilities

• Supervisionar o andamento e execução da produção.
• Garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos.
• Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores.
• Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue.
• Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética.
• DecorAR as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final.
• Organizar a produção, distribuindo tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos.
• Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências.
• Realizar testes de novos produtos.
• Controlar desperdícios e propor melhorias como padronização de porções.
• Requisitar os gêneros alimentícios necessários e assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.
• Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos.
• Cumprir as orientações referentes à Saúde e Segurança do Trabalho.

Job description

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.

BENEFICIOS:

• Vale Alimentação
• Vale Transporte
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• TotalPass - parceria com academias