Cozinheiro Lider II

Consuma Serviços de Alimentação LTDA; Barueri; Híbrido; BRL 39 000 - 56 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-alimentação

Convênio médico

Refeição no local

Rembolso e KM

Resumo da oferta

A Consuma Serviços de Alimentação LTDA procura um cozinheiro líder para coordenar equipes nas unidades da região Oeste de SP, entre Osasco e Santana de Parnaíba. A função envolve planejar, orientar e manter padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

Você terá responsabilidade sobre o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, controle de estoque e desperdícios, e apoio no planejamento do cardápio com a gestão.

Qualificações

• Experiência prévia em cozinha industrial.
• Liderança de equipe comprovada.
• Conhecimento em BPF/manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e responsabilidade no preparo.
• Disponibilidade de horário.

Responsabilidades

• Liderar e orientar a equipe durante o preparo das refeições.
• Garantir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
• Acompanhar pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos.
• Controlar armazenamento, validade e conservação dos insumos.
• Auxiliar no planejamento do cardápio com a nutricionista ou gestão.
• Monitorar desperdícios e otimizar uso de matérias-primas.
• Organizar escalas e distribuir tarefas da equipe.
• Assegurar limpeza e organização da cozinha e equipamentos.
• Cumprir normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Organização

Agilidade

Responsabilidade

Boas práticas de manipulação de foods

Formação académica

Curso técnico em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Estamos em busca de um profissional comprometido, organizado e com experiência em cozinha industrial para atuar como Cozinheiro Líder, coordenando a equipe operacional e garantindo a qualidade na produção das refeições em nossas unidades da região Oeste de SP de Osasco a Santana de Parnaiba (vaga volante)

Principais Responsabilidades

• Liderar e orientar a equipe de cozinha durante o preparo das refeições;
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
• Acompanhar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;
• Controlar armazenamento, validade e conservação dos insumos;
• Auxiliar no planejamento do cardápio junto à nutricionista ou gestão;
• Monitorar desperdícios e otimizar o uso de matérias-primas;
• Organizar escalas e distribuir tarefas da equipe;
• Assegurar a limpeza e organização da cozinha e equipamentos;
• Cumprir normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.

Requisitos

• Experiência anterior em cozinha industrial;
• Experiência com liderança de equipe;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, agilidade e responsabilidade;
• Disponibilidade de horário.

Diferenciais

• Curso técnico em Gastronomia ou áreas correlatas;
• Experiência em restaurantes corporativos, hospitais, escolas ou indústrias;
• Conhecimento em controle de estoque e produção em grande volume.

Escolaridade

Ensino Fundamental ou Médio completo.

Salário e Benefícios

• Salário compatível com o mercado;
• Rembolso e KM
• Vale-alimentação;
• Convênio médico
• Refeição no local.

Horário de Trabalho

Escala e horário a combinar.