Cozinheiro Industrial

Novitá Restaurantes Ltda.; Belo Horizonte; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale alimentação até R$ 605/mês

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica Convênio Farmácia

Assistência Odontológica TotalPass

Job summary

Novitá Restaurantes procura cozinheiro para supervisionar a produção e garantir a qualidade das preparações na cozinha do restaurante. Você orientará a equipe, fará o pré-preparo, execução das cocções e a apresentação dos pratos, assegurando higiene e segurança durante toda a operação.

A função envolve organização, treinamento contínuo da equipe e controle de custos/porções. Local de trabalho em Belo Horizonte, regime presencial, com benefícios inclusos.

Responsibilities

• Supervisionar a produção e execução na cozinha.
• Garantir monitoramento de qualidade.
• Treinar equipe em segurança, organização, limpeza e conservação.
• Requisitar gêneros alimentícios conforme necessidade.
• Zelar pela limpeza/organização da área de trabalho.
• Cumprir normas de Saúde e Segurança do Trabalho.

Skills

Segurança do trabalho

Higiene alimentar

Gestão de equipe

Controle de desperdícios

Organização

Preparo de alimentos

Job description

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.

BENEFICIOS:

• Vale Alimentação de até R$ 605 /Mês (fixo + bônus)
• Vale Transporte
• Refeição no Local
• Assistência Médica Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica TotalPass - parceria com academias

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Cozinheiro

Empresa:

Novitá restaurantes

Indústria de alimentos.

Ramo:

Restaurante/ Fast Food

(EC)