COZINHEIRO III

SODEXO VAGAS OPERACIONAIS; Guarulhos; On-site; BRL 28,000 - 41,000; Full time

Job summary

SODEXO VAGAS OPERACIONAIS está com vaga para cozinheiro(a) em São Paulo, com horário fixo das 06h às 14h20 e escala 6x1. O profissional irá realizar pré-preparo e preparo de refeições, garantir padrões de qualidade e coordenar a equipe na produção diária.

Buscamos quem possa organizar o ambiente de trabalho, acompanhar degustações, apoiar no cardápio e manter boas práticas de manipulação e segurança alimentar. Diversidade e inclusão são valorizadas pela empresa.

Qualifications

• Preparo de refeições conforme cardápio e padrões de qualidade.
• Higiene, organização e segurança alimentar em todas as etapas de produção.

Responsibilities

• Realizar o pré-preparo e preparo de refeições, incluindo carnes, guarnições, saladas, dietas e demais preparações do cardápio.
• Garantir a qualidade, sabor, apresentação e padronização das refeições.
• Coordenar, orientar e distribuir as atividades da equipe de cozinha, participando diretamente da produção.
• Organizar o ambiente de trabalho, ingredientes, utensílios e equipamentos necessários para a operação.
• Realizar a degustação das preparações e acompanhar a montagem, distribuição e reposição dos alimentos.
• Apoiar na elaboração dos cardápios, testes de novas preparações e melhorias dos processos produtivos.
• Acompanhar o consumo de matérias-primas, evitando desperdícios e contribuindo para o controle de custos.
• Orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação, higiene, organização e segurança alimentar.
• Realizar e acompanhar a coleta de amostras, higienização de utensílios, equipamentos e áreas de produção.
• Apoiar a liderança da unidade nas rotinas operacionais, garantindo a produtividade e o bom andamento das atividades.
• Executar tarefas correlatas e cumprir as normas de Saúde e Segurança do Trabalho.

Job description

• Realizar o pré-preparo e preparo de refeições, incluindo carnes, guarnições, saladas, dietas e demais preparações do cardápio.
• Garantir a qualidade, sabor, apresentação e padronização das refeições.
• Coordenar, orientar e distribuir as atividades da equipe de cozinha, participando diretamente da produção.
• Organizar o ambiente de trabalho, ingredientes, utensílios e equipamentos necessários para a operação.
• Realizar a degustação das preparações e acompanhar a montagem, distribuição e reposição dos alimentos.
• Apoiar na elaboração dos cardápios, testes de novas preparações e melhorias dos processos produtivos.
• Acompanhar o consumo de matérias-primas, evitando desperdícios e contribuindo para o controle de custos.
• Orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação, higiene, organização e segurança alimentar.
• Realizar e acompanhar a coleta de amostras, higienização de utensílios, equipamentos e áreas de produção.
• Apoiar a liderança da unidade nas rotinas operacionais, garantindo a produtividade e o bom andamento das atividades.
• Executar tarefas correlatas e cumprir as normas de Saúde e Segurança do Trabalho.

Horário: 06h às 14h20

Escala: 6x1

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!