COZINHEIRO(A) - MERCEARIA E EMPÓRIO

IEL MT; Cuiabá; On-site; BRL 28,000 - 39,000; Full time

Job summary

IEL MT busca profissional de cozinha para atuar em Cuiabá, responsável por preparar pratos variados, seguir receitas padronizadas e manter padrões de qualidade. O cargo envolve controle de estoque, higiene, segurança e participação no desenvolvimento de novos pratos com foco no público local.

É essencial ter formação em Gastronomia ou experiência prática, além de habilidade de trabalhar em equipe, gerenciar tempo e comunicar-se com o atendimento. Trabalho presencial na unidade de Cuiabá, MT.

Qualifications

• Formação em Gastronomia ou experiência prática equivalente no preparo de alimentos.
• Conhecimento básico em segurança alimentar e normas de higiene.
• Habilidade de seguir receitas padronizadas com precisão.
• Comunicação clara para interação com a equipe.
• Disponibilidade para trabalho presencial em Cuiabá, MT.
• Conhecimento em culinária regional de Mato Grosso.
• Experiência em desenvolvimento de novos pratos.
• Capacitação em cursos avançados de gastronomia.
• Gestão de tempo para otimizar o preparo.
• Familiaridade com sistemas digitais de controle de estoque.

Responsibilities

• Preparar pratos variados seguindo receitas padronizadas para garantir qualidade e sabor consistentes.
• Utilizar técnicas de corte, cocção e montagem para otimizar tempo e apresentação.
• Controlar o estoque de ingredientes e insumos para evitar desperdícios.
• Manter organização e limpeza da cozinha conforme normas de higiene.
• Operar equipamentos de cozinha industrial com segurança para eficiência.
• Colaborar com a equipe de cozinha para alinhar processos e fluxo de trabalho.
• Contribuir para desenvolvimento de novos pratos conforme o público local.
• Participar de treinamentos para aprimorar técnicas culinárias.
• Comunicar-se com o time de atendimento para satisfação dos clientes.
• Aplicar feedbacks para aprimorar qualidade e eficiência.

Skills

Seguir receitas padronizadas

Trabalho em equipe

Gestão de tempo

Comunicação clara

Segurança alimentar

Conhecimento em culinária regional

Adaptabilidade

Education

Formação em Gastronomia

Tools

Sistemas digitais de controle de estoque

Job description

• Preparar pratos variados seguindo receitas padronizadas para garantir qualidade e sabor consistentes.
• Utilizar técnicas de corte, cocção e montagem para otimizar o tempo e a apresentação dos alimentos.
• Controlar o estoque de ingredientes e insumos para evitar desperdícios e garantir a disponibilidade.
• Manter a organização e limpeza da cozinha conforme normas de segurança alimentar e higiene.
• Operar equipamentos de cozinha industrial com segurança para assegurar a eficiência do preparo.
• Colaborar com a equipe de cozinha para alinhar processos e melhorar o fluxo de trabalho.
• Contribuir para o desenvolvimento de novos pratos que atendam ao perfil do público local.
• Participar de treinamentos para aprimorar técnicas culinárias e atualização em boas práticas.
• Comunicar-se efetivamente com o time de atendimento para garantir a satisfação dos clientes.
• Aplicar feedbacks para aprimorar a qualidade dos pratos e a eficiência operacional.

Requisitos

• Formação em Gastronomia ou experiência prática equivalente no preparo de alimentos.
• Conhecimento básico em segurança alimentar e normas de higiene.
• Habilidade de seguir receitas padronizadas com precisão.
• Comunicação clara para interação eficaz com a equipe.
• Disponibilidade para trabalho presencial em Cuiabá, MT.
• Conhecimento em culinária regional de Mato Grosso.
• Experiência em desenvolvimento de novos pratos.
• Capacitação em cursos avançados de gastronomia.
• Habilidade em gestão de tempo para otimização do preparo.
• Familiaridade com sistemas digitais de controle de estoque.