Cozinheiro (a) Industrial

São Geraldo Sevices; São Gonçalo; On-site; BRL 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

São Geraldo Sevices atua na área de alimentação e contrata profissional de cozinha para preparar refeições conforme cardápios estabelecidos pela Nutricionista, assegurando qualidade, sabor e apresentação.

O candidato atuará no pré-preparo, preparo e finalização, coordenará auxiliares, controlará desperdícios e assegurará normas de higiene e manipulação de alimentos, com foco em melhoria contínua.

Responsibilities

• Preparar refeições de acordo com os cardápios estabelecidos pela Nutricionista, observando padrões de qualidade, sabor e apresentação.
• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos quentes, frios, sobremesas e demais itens do cardápio.
• Coordenar e orientar as atividades dos auxiliares e ajudantes de cozinha durante a produção das refeições.
• Controlar o aproveitamento dos alimentos, minimizando desperdícios e garantindo o uso adequado dos insumos.
• Verificar a qualidade, validade e condições de armazenamento dos alimentos recebidos.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Auxiliar no controle de estoque de gêneros alimentícios e materiais utilizados na cozinha.
• Zelar pela limpeza, conservação e correta utilização dos equipamentos e utensílios da cozinha.
• Participar da elaboração de preparações especiais e sugestões de melhorias nos processos da cozinha.
• Cumprir os procedimentos operacionais e orientações da equipe de Nutrição.

Job description

• Preparar refeições de acordo com os cardápios estabelecidos pela Nutricionista, observando padrões de qualidade, sabor e apresentação.
• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos quentes, frios, sobremesas e demais itens do cardápio.
• Coordenar e orientar as atividades dos auxiliares e ajudantes de cozinha durante a produção das refeições.
• Controlar o aproveitamento dos alimentos, minimizando desperdícios e garantindo o uso adequado dos insumos.
• Verificar a qualidade, validade e condições de armazenamento dos alimentos recebidos.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Auxiliar no controle de estoque de gêneros alimentícios e materiais utilizados na cozinha.
• Zelar pela limpeza, conservação e correta utilização dos equipamentos e utensílios da cozinha.
• Participar da elaboração de preparações especiais e sugestões de melhorias nos processos da cozinha.
• Cumprir os procedimentos operacionais e orientações da equipe de Nutrição.