Cozinheiro

INTERLIG RH - TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL LTDA; Porto Alegre; Presencial; BRL 27 900 - 44 640; Tempo integral

Resumo da oferta

A INTERLIG RH - TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL LTDA está recrutando cozinheiro(a) com atuação em eventos e buffets de grande volume, com disponibilidade para trabalhar à noite e fins de semana conforme a programação.

O profissional ficará responsável por preparar, montar e manter padrões de qualidade, higiene e organização da cozinha durante os eventos. Experiência comprovada em cozinha profissional é essencial para vagas em grande escala.

Qualificações

• Profissional com experiência comprovada como cozinheiro(a).
• Necessária disponibilidade para trabalhar no período da noite e fins de semana conforme programação de eventos.

Responsabilidades

• Preparar e executar pratos e demais produções culinárias conforme cardápio e demanda de cada evento.
• Realizar o pré-preparo e preparo dos alimentos.
• Organizar a praça de trabalho e insumos necessários para a operação.
• Controlar o tempo de produção e a finalização dos pratos.
• Garantir qualidade, apresentação e padronização das preparações.
• Apoiar montagem e reposição do buffet durante os eventos.
• Realizar correto armazenamento e controle dos alimentos.
• Manter organização e higienização da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as BPF.

Conhecimentos

Experiência profissional

Disponibilidade noturna

Descrição da oferta de emprego

ATIVIDADES

• PREPARAR E EXECUTAR PRATOS E DEMAIS PRODUÇÕES CULINÁRIAS CONFORME O CARDÁPIO E A DEMANDA DE CADA EVENTO
• REALIZAR O PRÉ-PREPARO E PREPARO DOS ALIMENTOS
• ORGANIZAR A PRAÇA DE TRABALHO E OS INSUMOS NECESSÁRIOS PARA A OPERAÇÃO
• CONTROLAR O TEMPO DE PRODUÇÃO E A FINALIZAÇÃO DOS PRATOS
• GARANTIR A QUALIDADE, APRESENTAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DAS PREPARAÇÕES
• APOIAR A MONTAGEM E REPOSIÇÃO DO BUFFET DURANTE OS EVENTOS
• REALIZAR O CORRETO ARMAZENAMENTO E CONTROLE DOS ALIMENTOS
• MANTER A ORGANIZAÇÃO E HIGIENIZAÇÃO DA COZINHA, DOS EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS, SEGUINDO AS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

REQUISITOS

• PROFISSIONAL COM EXPERIÊNCIA COMPROVADA COMO COZINHEIRO(A), PREFERENCIALMENTE COM ATUAÇÃO EM EVENTOS, BUFFETS OU OPERAÇÕES DE GRANDE VOLUME
• NECESSÁRIA DISPONIBILIDADE PARA TRABALHAR NO PERÍODO DA NOITE, INCLUSIVE EM FINAIS DE SEMANA, CONFORME A PROGRAMAÇÃO DOS EVENTOS