Cozinheira

Hotel Recanto da Serra; Gramado; Presencial; BRL 20 000 - 33 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Hotel Recanto da Serra em Gramado procura profissional de cozinha para preparo de alimentos destinados a colaboradores, restaurante e eventos.

A vaga exige experiência comprovada na função de cozinheiro(a), conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, com turno das 15:00 às 23:20. Formação mínima: ensino médio completo.

Qualificações

• Experiência comprovada na função de cozinheiro(a).
• Boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização e agilidade.
• Trabalho em equipe e boa comunicação.
• Atenção aos padrões de qualidade, higiene e apresentação dos pratos.
• Desejável experiência com buffet, eventos e cozinha de hotelaria.

Responsabilidades

• Preparar pratos conforme cardápio, com produção em maior volume para eventos e grupos de até 60 pessoas.
• Montagem, reposição e organização do buffet.
• Controle de qualidade dos alimentos, higiene, armazenamento e validade.
• Controle de temperatura de freezers, câmaras e buffets.
• Auxiliar no controle de estoque, inventários e pedidos de insumos.

Conhecimentos

Experiência na função

Trabalho em equipe

Organização

Boas práticas de higiene

Formação académica

Ensino médio completo

Ensino fundamental

Descrição da oferta de emprego

- ATIVIDADES:
Buscamos uma profissional comprometida, organizada e com experiência em cozinha profissional para atuar no preparo de alimentos destinados aos colaboradores, restaurante e eventos da empresa.

Principais responsabilidades:

• Preparar e executar pratos conforme o cardápio, realizando, quando necessário, a produção em maior volume para eventos e grupos de no máximo 60 pessoas;

• Realizar montagem, reposição e organização do buffet;

• Assegurar o controle de qualidade dos alimentos, seguindo normas de higiene, armazenamento e validade;

• Efetuar controle de temperatura de freezers, câmaras e buffets;

• Auxiliar no controle de estoque, inventários e realização de pedidos de insumos.

Requisitos:

• Oportunidade para profissional do sexo feminino

• Experiência comprovada na função de cozinheiro(a);

• Conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de alimentos;

• Agilidade, organização e comprometimento;

• Facilidade para trabalhar em equipe;

• Disponibilidade de horários;

• Atenção aos padrões de qualidade, higiene e apresentação dos pratos;

• Desejável experiência com buffet, eventos e cozinha de restaurante/hotelaria.

Procuramos alguém que goste de trabalhar em equipe e tenha atenção aos detalhes para garantir uma excelente experiência gastronômica.
- FORMAÇÃO:
Ensino fundamental ou médio completo;

• 
  - COMPETÊNCIAS:

• Experiência prévia na função;

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;

• Organização e agilidade.
  Comprometimento com qualidade e padrões;

• Trabalho em equipe e boa comunicação;

• 
  - CONHECIMENTOS:

• Boas práticas de manipulação de alimentos;

• Controle de validade e armazenamento de insumos;

• Noções de padronização e ficha técnica (diferencial);

• Experiência prévia em hotelaria será um diferencial.
  - HORÁRIO DE TRABALHO:
  Escala 6x1

• Turno: 15:00 até 23:20 h com 1 hora de intervalo.