Cozinheiro

BSL Saúde; Valinhos; On-site; BRL 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Cesta básica

Refeição no local

Assistência médica

Assistência odontológica

Vale-transporte

Auxílio creche

Seguro de Vida

Job summary

BSL Saúde, a maior rede de cuidados pós-agudos do Brasil, busca profissional de cozinha em Valinhos (SP). Regime CLT, jornada integral, ensino médio completo e vivência na função são requisitos.

Responsável pelo preparo, organização de cardápios, supervisão da equipe, controle de higiene e da observância de normas sanitárias, preparando alimentos conforme fichas técnicas e dieta dos residentes.

Qualifications

• Ensino Médio completo ou Formação Superior cursando.
• Vivência na função em cozinha industrial ou hospitalar.
• Local de trabalho: Valinhos, SP.
• Regime de contratação: Efetivo – CLT.
• Jornada: Período Integral.
• Área e especialização: Saúde - Geriatria.

Responsibilities

• Organizar, preparar os alimentos e executar os cardápios para clientes, colaboradores e terceiros.
• Apoiar a chefe de cozinha na gestão de processos e pessoas.
• Verificar cardápio diário/mensal, mapas de dietas e garantir preparo correto das refeições.
• Realizar limpeza/organização da cozinha, equipamentos e áreas de serviço.
• Preparar refeições, dietas e bebidas conforme fichas técnicas, no modelo cook and chill ou tradicional.
• Supervisionar a equipe, assegurar higiene e cumprimento de normas sanitárias.

Skills

Vivência na função

Education

Ensino Médio completo

Job description

DESCRIÇÃO

"Somos a BSL Saúde, a maior rede de cuidados pós-agudos do Brasil e atuamos com Residenciais para Idosos, Clínicas de Transição e Home Care. Aqui, somos especialistas em cuidados humanizados e contamos com equipes de saúde multidisciplinares, que garantem uma relação de benefício para quem é atendido, seja durante um processo de desospitalização ou por uma escolha de acesso diário a cuidados especializados. Se você tem valores como cuidado humanizado e profissionalismo, junte-se a nós pois temos a vaga certa para você!"

Responsabilidades e Atribuições Do Cargo

• Responsável pela organização, preparo dos alimentos, e execução dos cardápios que serão ofertados aos clientes, colaboradores e terceiros;
• Responsável por apoiar a chefe de cozinha na gestão dos processos e pessoas;
• Verificar o cardápio diário e mensal dos residentes e colaboradores, bem como o mapa de dietas dos residentes, a fim de garantir a organização e o correto preparo dos alimentos e das dietas especificas;
• Realizar a limpeza e /ou a organização da cozinha, dos equipamentos e dos locais que foram servidas as refeições, para a preparação dos alimentos e retirada dos itens e utensílios da cozinha;
• Realizar o preparo de todas as alimentações, dietas e bebidas, conforme fichas técnicas derivadas do cardápio estipulado pela instituição, no modelo cook and chill, ou tradicional (se solicitado), prezando pela qualidade e sabor, garantindo a satisfação dos clientes e colaboradores;
• Auxiliar o chefe na montagem do cardápio de maneira a otimizar tempo, preparo e ingredientes;
• Supervisionar as atividades da cozinha e equipe, monitorando a organização, higiene e execução dos processos, garantindo a qualidade nos itens servidos, respeitando e prezando pelo cumprimento de todas as normas legais e sanitárias;
• Responsável por supervisionar o armazenamento correto das amostras das refeições bem como a identificação conforme protocolo institucional;
• Elaborar cardápios diferenciados para eventos juntamente com a chefe de cozinha, sempre que necessário;
• Elaborar a lista de compras juntamente com a chefe de cozinha, verificando a necessidade de matérias e insumos;
• Prezar pela organização do estoque, controle e gerenciamento dos insumos, providenciado condições para evitar deterioração e perdas;
• Responsável por instruir a esquipe o correto manuseio dos equipamentos e acessórios;
• Supervisionar o uso de EPIs pela equipe;
• Zelar pelos equipamentos da produção, garantindo o correto uso, higiene dos mesmos, e frequência de manutenção preventiva e corretiva.
• Participar de programas de Treinamento, quando convocado.

Pré Requisitos e Qualificações

• Ensino Médio completo ou Formação Superior cursando;
• Vivência na função.
• Local de trabalho: Valinhos, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Saúde - Geriatria
• Nível hierárquico: Operacional
• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

BENEFÍCIOS

• Cesta básica
• Refeição no local
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Vale-transporte
• Auxílio creche
• Seguro de Vida