Cozinheiro

Emprega Nordeste; Petrolina; Presencial; BRL 31 000 - 40 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Transporte

Refeição na Empresa

Resumo da oferta

Emprega Nordeste procura cozinheiro para atuar em ambiente industrial, com produção de refeições seguindo cardápios e fichas técnicas. O cargo exige 6 meses de experiência comprovada, disponibilidade para horários flexíveis e atuação em eventos externos.

É necessário Ensino Médio completo com curso profissionalizante em gastronomia e conhecimentos de boas práticas de manipulação de alimentos. Oferecemos vale transporte e refeição na empresa, com 40h semanais de trabalho de segunda à sexta.

Qualificações

• Boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias exigidas pela legislação.
• Conhecimento de cálculo de CMV e técnicas de cocção.
• Domínio básico de informática (planilhas e controle operacional).

Responsabilidades

• Preparar refeições conforme cardápio e fichas técnicas, assegurando sabor e padronização.
• Controlar tempo e temperatura de cocção, armazenamento e distribuição de alimentos.
• Realizar controle de estoque de insumos seguindo critérios PEPS e registrar movimentações.
• Contribuir para a biossegurança e manter organização da cozinha e áreas de trabalho.

Conhecimentos

Boas práticas

Trabalho em equipe

Informática básica

Formação académica

Ensino Médio completo com curso profissionalizante em gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Preparar refeições conforme cardápio e fichas técnicas, garantindo sabor, qualidade e padronização. Executar pré-preparo e preparo de alimentos observando rigorosamente boas práticas de manipulação e normas sanitárias. Controlar tempo e temperatura dos alimentos durante cocção, armazenamento e distribuição. Manter organização, limpeza e higienização contínua da cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de trabalho. Realizar controle de estoque de insumos seguindo critérios PEPS e documentar movimentações operacionais. Zelar pela segurança alimentar e cumprir procedimentos de biossegurança estabelecidos pela legislação vigente.

Ensino Médio Completo com curso profissionalizante na área de gastronomia ou culinária. Experiência mínima de 6 meses comprovada em carteira na função de cozinheiro em ambiente industrial, coletivo ou comercial. Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos, normas sanitárias ("RDC 216/2004"), técnicas de cocção e cálculo de CMV. Domínio de informática básica (planilhas e sistemas de controle operacional). Habilidade em trabalho em equipe, proatividade, responsabilidade, pontualidade e atenção aos detalhes. Disponibilidade para atuar em eventos externos e horários flexíveis quando necessário.

Idiomas: Português. Carga Horária: 40 Horas/Sem. Dias: Segunda a Sexta. Experiência exigida: Com Experiência.

Benefícios

• Vale Transporte + Refeição na Empresa