Cozinheiro

Clima-Gest; Brasília; On-site; BRL 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Clima-Gest busca cozinheiro(a) versátil para atuar em diferentes praças da cozinha, mantendo padrões de qualidade e apresentação conforme o cardápio do restaurante. O profissional realizará o preparo, finalização e higienização, contribuindo para a organização e eficiência da operação.

O candidato deve possuir experiência na função, proatividade, organização e disponibilidade para trabalhar em equipe, além de flexibilidade para aprender novas atividades solicitadas pela cozinha.

Qualifications

• Experiência como cozinheiro(a).
• Conhecimento ou disposição para atuar em diferentes praças da cozinha.
• Proatividade e iniciativa.
• Flexibilidade e disposição para aprender novas atividades.
• Organização, agilidade e comprometimento.

Responsibilities

• Realizar o preparo e a finalização de pratos à la carte, seguindo padrões de qualidade e apresentação do restaurante.
• Atuar nas praças da cozinha (fria, quente, grelha, chapa, saladas, guarnições e sobremesas) conforme a demanda.
• Realizar o pré-preparo e o preparo de alimentos (higienização, cortes, porcionamento, organização dos ingredientes).
• Preparar carnes, acompanhamentos, saladas, pratos frios, sobremesas conforme orientação da cozinha.
• Garantir o ponto das carnes e a qualidade das preparações, respeitando os padrões do restaurante.
• Manter organização do ambiente de trabalho, dos equipamentos e utensílios.
• Seguir normas de higiene e segurança alimentar durante todas as etapas de manipulação.
• Colaborar com a equipe para bom funcionamento da cozinha e atendimento aos pedidos.
• Demonstrar flexibilidade para atuar em diferentes áreas da cozinha e aprender novas técnicas.
• Contribuir para agilidade e eficiência da operação, mantendo a qualidade em períodos de maior movimento.
• Zelar pela conservação dos alimentos e armazenamento adequado, reduzindo desperdícios.

Skills

Proatividade

Trabalho em equipe

Organização

Flexibilidade

Job description

Realizar o preparo e a finalização de pratos à la carte, seguindo os padrões de qualidade e apresentação do restaurante.

Atuar nas diferentes praças da cozinha, incluindo cozinha fria, cozinha quente, grelha, chapa, saladas, guarnições e sobremesas, conforme a demanda da operação.

Realizar o pré-preparo e o preparo de alimentos, incluindo higienização, cortes, porcionamento e organização dos ingredientes.

Preparar carnes, acompanhamentos, saladas, pratos frios, sobremesas e demais preparações do cardápio, conforme orientação e necessidade da cozinha.

Garantir o ponto correto das carnes e a qualidade das preparações, respeitando os padrões estabelecidos pelo restaurante.

Manter a organização do ambiente de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios utilizados.

Seguir as normas de higiene e segurança alimentar durante todas as etapas de manipulação e preparo dos alimentos.

Colaborar com os demais integrantes da equipe, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e o cumprimento dos pedidos.

Demonstrar flexibilidade para atuar em diferentes áreas da cozinha, conforme a necessidade do serviço, e disposição para aprender novas técnicas e preparações que não domina.

Contribuir para a agilidade e a eficiência da operação, mantendo a qualidade dos pratos mesmo em períodos de maior movimento.

Zelar pela conservação dos alimentos, pelo armazenamento adequado dos insumos e pela redução de desperdícios.

Requisitos:

• Experiência como cozinheiro(a);
• Conhecimento ou disposição para atuar em diferentes praças da cozinha;
• Proatividade e iniciativa;
• Flexibilidade e disposição para aprender novas atividades;
• Organização, agilidade e comprometimento.

Buscamos um profissional versátil, que goste de trabalhar em equipe e tenha disposição para aprender e contribuir com as diferentes demandas da cozinha.