Cozinheiro

Gente soluções em RH; Belo Horizonte; On-site; BRL 20,000 - 36,000; Full time

Job summary

Gente soluções em RH procura um cozinheiro com conhecimento em Gastronomia para atuar no apoio ao planejamento de cardápios, preparo e apresentação de pratos, organização da equipe e controle de estoque. O profissional busca manter padrões de qualidade e boas práticas de manipulação de alimentos, contribuindo para o bom funcionamento da operação.

Espera-se iniciativa, criatividade e comprometimento com normas de higiene.

Qualifications

• Profissional com conhecimentos em gastronomia e interesse em desenvolver habilidades de liderança e gestão de cozinha.
• Iniciativa, criatividade, organização e comprometimento com as boas práticas de manipulação de alimentos.

Responsibilities

• Preparar e finalizar pratos conforme o cardápio e as fichas técnicas.
• Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes e porcionamento dos ingredientes.
• Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos.
• Cumpir as normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.
• Controlar o armazenamento, a conservação, a validade e a qualidade dos ingredientes.
• Manter a cozinha, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados.
• Acompanhar o estoque de alimentos e informar a necessidade de reposição.
• Evitar desperdícios e utilizar os ingredientes de forma adequada.
• Trabalhar em conjunto com os auxiliares de cozinha e demais integrantes da equipe.
• Cumprir os horários de preparo e garantir a agilidade na saída dos pedidos.
• Seguir as orientações do chef de cozinha ou do gerente operacional.
• Zelar pela segurança no ambiente de trabalho e pelo bom funcionamento da cozinha.

Skills

Gastronomia

Liderança

Gestão de cozinha

Planejamento de cardápios

Controle de estoque

Job description

Profissional com conhecimentos em gastronomia e interesse em desenvolver habilidades de liderança e gestão de cozinha. Atua no apoio ao planejamento de cardápios, preparo e apresentação de pratos, organização da equipe, controle de estoque e acompanhamento dos padrões de qualidade. Demonstra iniciativa, criatividade, organização e comprometimento com as boas práticas de manipulação de alimentos, buscando contribuir para o bom funcionamento da operação e o aprimoramento dos processos culinários.

Principais responsabilidades do Cozinheiro em um Restaurante

• Preparar e finalizar pratos conforme o cardápio e as fichas técnicas.
• Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes e porcionamento dos ingredientes.
• Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos.
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.
• Controlar o armazenamento, a conservação, a validade e a qualidade dos ingredientes.
• Manter a cozinha, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados.
• Acompanhar o estoque de alimentos e informar a necessidade de reposição.
• Evitar desperdícios e utilizar os ingredientes de forma adequada.
• Trabalhar em conjunto com os auxiliares de cozinha e demais integrantes da equipe.
• Cumprir os horários de preparo e garantir a agilidade na saída dos pedidos.
• Seguir as orientações do chef de cozinha ou do gerente operacional.
• Zelar pela segurança no ambiente de trabalho e pelo bom funcionamento da cozinha.