CONFEITERO

Mercale; Rio Branco; Presencial; BRL 22 320 - 33 480; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale alimentação

Refeição no local

Insalubridade

Resumo da oferta

Uma empresa de confeitaria localizada em Rio Branco procura um confeiteiro criativo e responsável para desenvolver produtos de confeitaria. O candidato ideal deve ter habilidades em montagem, decoração e finalização de doces, além de seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. Essa vaga oferece um ambiente colaborativo, onde é possível trabalhar com novas receitas e inovações, garantindo resultados de qualidade e eficiência na produção.

Qualificações

• Criatividade e senso estético para desenvolver e apresentar produtos atrativos.
• Capricho e atenção aos detalhes especialmente na decoração e acabamento.
• Responsabilidade com prazos, receitas e conservação dos insumos.
• Organização para manter o ambiente limpo e o processo produtivo eficiente.
• Flexibilidade para se adaptar a novas receitas e técnicas.
• Trabalho em equipe com outros setores.

Responsabilidades

• Elaborar produtos de confeitaria com criatividade e qualidade.
• Preparar massas, recheios, caldas e coberturas para doces variados.
• Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria.
• Controlar a conservação dos alimentos e ingredientes.
• Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Zelar pela conservação e limpeza do ambiente de trabalho.

Conhecimentos

Criatividade e senso estético

Capricho e atenção aos detalhes

Responsabilidade

Organização

Flexibilidade e vontade de aprender

Trabalho em equipe

Descrição da oferta de emprego

Elaborar produtos de confeitaria com criatividade, qualidade e apelo visual, seguindo padrões de

higiene, segurança e sabor, a fim de encantar os clientes e contribuir para o sucesso do setor de panificação

e confeitaria da empresa.

• Preparar massas, recheios, caldas, coberturas e finalizações para bolos, tortas e doces variados;
• Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria com criatividade e capricho;
• Organização do ambiente, equipamentos e utensílios;
• Armazenamento, conservação dos alimentos e ingredientes utilizados na doceira:
• Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa;
• Controlar tempo e temperatura de forno e refrigeração para garantir o ponto ideal dos produtos;
• Realizar o controle de validade e conservação de insumos e produtos prontos;
• Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios;
• Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
• Apoiar a organização do setor e comunicar necessidades de reposição de insumos;
• Preparo de massas (pão-de-ló, massas finas, massas para torta e massa básica);
• Preparo de recheios (baba de moça, creme francês, doce de ameixa, doce de coco etc.);
• Preparo de doces (toalete, quindim, pavê, brigadeiro, sonho, pudim e suspiro);
• Preparo de coberturas (marshmallow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado);
• Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria com criatividade e capricho;
• Organização do ambiente, equipamentos e utensílios;
• Armazenamento, conservação dos alimentos e ingredientes utilizados na doceira;
• Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa;
• Controlar tempo e temperatura de forno e refrigeração para garantir o ponto ideal dos produtos;
• Realizar o controle de validade e conservação de insumos e produtos prontos;
• Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios;
• Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
• Sugerir inovações e melhorias de receitas e apresentações, quando aplicável;
• Apoiar a organização do setor e comunicar necessidades de reposição de insumos;
• Preparo de coberturas (marshmallow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado);
• Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene;
• Participar de eventos promovidos pela instituição;
• Zelar pela conservação dos equipamentos, ferramentas e máquinas utilizadas, observando as normas de segurança e conservação, para obter melhor aproveitamento;
• Receber orientação do seu superior imediato, trocando informações sobre os serviços e as ocorrências, para assegurar a continuidade do trabalho;
• Zelar pela conservação e limpeza do seu ambiente de trabalho;
• Executar outras atividades correlatas ao cargo e/ou determinadas pelo superior imediato. assegurando a continuidade do trabalho.

Requisitos

Habilidade Técnica

• Criatividade e senso estético: Para desenvolver e apresentar produtos atrativos - Intermediário
• Capricho e atenção aos detalhes: Especialmente na decoração e acabamento - Intermediário
• Responsabilidade: Com prazos, receitas e conservação dos insumos - Intermediário
• Organização: Para manter o ambiente limpo e o processo produtivo eficiente - Intermediário
• Flexibilidade e vontade de aprender: Para se adaptar a novas receitas, técnicas e tendências - Intermediário
• Trabalho em equipe: Cooperação com outros setores como padaria, cozinha ou balcão - Intermediário
• Vale alimentação
• Refeição no local
• Insalubridade

Localização

Rua Piauí, 1256, Conjunto Universitário, Rio Branco - AC, Brasil, 69917-760