Confeiteiro

Clube Alto dos Pinheiros; São Paulo; Presencial; BRL 10 000 - 12 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Clube Alto dos Pinheiros contrata confeiteiro(a) para produzir sobremesas e itens de confeitaria com qualidade e padronização, seguindo fichas técnicas e prazos de produção.

Horário: 12:00 às 18:20, folgas às quartas. Salário informado: 1000 BRL. Local: Clube Alto dos Pinheiros, São Paulo, SP. Segmento: Diversão/ Entretenimento. Formação é diferencial (técnico ou graduação em Gastronomia/Confeitaria).

Qualificações

• Experiência mínima de 3 anos em confeitaria profissional.
• Vivência em operações de alto padrão (restaurantes, hotéis ou clubes).
• Domínio na produção de tortas, mousses, cheesecakes, pavlovas, cremes, sobremesas empratadas e para buffet.

Responsabilidades

• Produzir sobremesas e demais produtos de confeitaria com qualidade e padronização.
• Cumprir prazos de produção, principalmente em períodos de alta demanda.
• Garantir organização, higiene e conservação adequada dos alimentos e utensílios.
• Controlar validade e armazenamento de ingredientes, além de criar decorações e finalizações atrativas para os produtos.

Conhecimentos

Confeitaria

Padronização de receitas

Boas práticas

Organização de setor

Decorações de confeitaria

Formação académica

Gastronomia/Confeitaria (técnica ou graduação)

Descrição da oferta de emprego

Produzir sobremesas e demais produtos de confeitaria com qualidade e padronização. Cumprir prazos de produção, principalmente em períodos de alta demanda. Garantir organização, higiene e conservação adequada dos alimentos e utensílios. Controlar validade e armazenamento de ingredientes, além de criar decorações e finalizações atrativas para os produtos.

Experiência mínima de 3 anos em confeitaria profissional;

• Vivência em operações de alto padrão (restaurantes, hotéis ou clubes);
• Domínio na produção de tortas, mousses, cheesecakes, pavlovas, cremes, sobremesas empratadas e para buffet;
• Conhecimento em elaboração de fichas técnicas e padronização de receitas;
• Domínio das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e organização de setor;
• Formação técnica ou graduação em Gastronomia/Confeitaria será considerada um diferencial.

Escala intermediária, das 12:00 às 18:20, com folgas às quartas-feiras.

Local: Clube Alto dos Pinheiros - R. Guerra Junqueiro, 115 Alto de Pinheiros, São Paulo – SP, 05463-030.

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

1000

Cargo

Confeiteiro

Empresa

Clube Alto Dos Pinheiros

Ramo

Diversão/ Entretenimento

(FB)