Chefe de Fila

BATBR | Bourbon Resort Atibaia; Atibaia; On-site; BRL 31,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Refeição no local

Uniforme

Vale Transporte

Fretado

GymPass

Cartão Farmácia

Prêmio Assiduidade

Desconto em hospedagem

Academia Bourbon

Job summary

A Bourbon Gastronomia busca Chefe de Fila para integrar o time da Bourbon Resort Atibaia, em Atibaia, SP. O profissional garante que o salão esteja pronto para o serviço, recepcionando clientes, preenchendo comandas, servindo pratos e bebidas, e controlando o serviço de garçons.

É desejável experiência em hotelaria, boa comunicação e foco no cliente, com atuação em ambientes de alto padrão. Benefícios incluem refeição no local, uniforme e garantia de treinamento.

Qualifications

• Técnicas de atendimento ao cliente com foco na satisfação.
• Capacidade de recepção, preenchimento de comandas e atendimento.
• Gestão de equipes e supervisão de turnos e limpeza.

Responsibilities

• Encaminhar clientes às mesas com cortesia, seguindo padrões.
• Supervisionar preenchimento de planilhas e controle de atividades.
• Delegar tarefas conforme demanda e acompanhar montagem do restaurante.
• Prestar atendimento, apresentar cardápios, explicar pratos e bebidas.
• Diagnosticar necessidades de compras e requisitar insumos.
• Atualizar o cardápio e procedimentos junto ao superior.

Skills

Técnicas de atendimento ao Cliente

Foco no cliente

Boa comunicação

Education

Ensino Médio completo

Job description

A Bourbon Gastronomia está buscando Chefe de Fila, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP.Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.Este profissional será responsável por garantir que o salão esteja pronto para o serviço, recepcionando clientes, preenchendo comandas, servindo pratos e bebidas, controlando os serviços de cumins e garçons.ATIVIDADES:Encaminhar clientes até as mesas de forma cortês, estando atento a qualquer necessidade, seguindo os padrões de atendimento definidos.Supervisionar o preenchimento das planilhas de controle do setor, mantendo o histórico de suas atividades.Delegar tarefas de acordo com a demanda do dia, atentando-se às escalas de trabalho, e acompanhar a montagem do restaurante, garantindo os padrões de limpeza e organização estabelecidos, intervindo caso necessário.Prestar atendimento aos clientes, apresentando os cardápios, explicando as características dos pratos e bebidas, sugerindo opções e orientando-os em sua escolha, e preenchendo as comandas de acordo com a solicitação.Diagnosticar e projetar necessidades de compras de insumos, equipamentos e materiais operacionais, fazendo as respectivas requisições de compras e pedidos à área de compras e almoxarifado.Sugerir implementações e melhorias, contribuindo para o melhor funcionamento do setor, e validando com seu superior.Supervisionar e efetuar o encerramento das atividades, e, se necessário, o fechamento do caixa conforme procedimentos.Supervisionar e preparar o departamento para o próximo turno.Zelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários, efetuando treinamentos e supervisionando atendimento, para garantir a qualidade no atendimento e a satisfação do cliente, e efetuar, junto ao superior, a gestão de seus subordinados diretos.Seguir os padrões de serviço do hotel e manter-se atualizado sobre o menu e procedimentos, adotar práticas de higiene e segurança alimentar.Realizar a higienização e armazenamento de equipamentos, utensílios e alimentos conforme o padrão estabelecido, e providenciar e realizar o polimento dos equipamentos utilizados.Delegar e acompanhar o desempenho de suas equipes, fornecer feedback e orientação constante.Buscar, permanentemente, oportunidades para ampliar a produtividade de sua área, reduzir os seus custos e otimizar ao máximo os recursos sob sua responsabilidade.Buscar iniciativas que possibilitem otimizar e melhorar os processos e atividades de sua área na busca de redução de riscos operacionais, escalabilidade da operação e melhorias na experiência dos seus clientes internos.Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações.Executar outras atividades de complexidades equivalentes, de acordo com a necessidade da área/empresa.REQUISITOS:Técnicas de atendimento ao Cliente.Foco no cliente.Boa comunicação.DIFERENCIAIS:Experiência com Hotelaria.Experiência com eventos corporativos.HORÁRIO: A combinar.BENEFÍCIOS:Assistência Médica e Odontológica.Seguro de vida.Refeição no local.Uniforme.Vale Transporte e/ou Fretado.Wellhub (GymPass).Cartão Farmácia.Prêmio Assiduidade.CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias).Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica.Folga no dia do aniversário.Festas temáticas.Confraternização especial em datas comemorativas.Adiantamento salarial.Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental.30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias.Cesta de Natal.Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)