2° Confeiteiro

Bourbon; Atibaia; Remote; BRL 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Assistência Médica e Odontológica

Seguro de vida

Refeição no local

Uniforme

Wellhub (Descontos em academias)

Cartão Farmácia

Prêmio Assiduidade

Job summary

A Bourbon Atibaia está recrutando 2° Confeiteiro para atuar no Bourbon Resort Atibaia, SP. Será responsável por preparar sobremesas, montar buffets e colaborar na mise en place conforme instruções diárias, mantendo padrões de higiene e organização.

O profissional trabalhará em ambiente hoteleiro, com foco em qualidade, segurança alimentar e atendimento às demandas de eventos, com benefícios de assistência médica e odontológica, seguro de vida e refeição no local.

Qualifications

• Conhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar.
• Foco em atender clientes com qualidade e agilidade.
• Boa organização e disciplina no ambiente de confeitaria.

Responsibilities

• Conferir cardápio do dia com o superior e providenciar insumos necessários.
• Montar coffee breaks e atender solicitações de clientes.
• Preparar sobremesas seguindo receitas pré-definidas.
• Controlar cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária.
• Preparar massas, cremes e recheios com precisão.
• Manter confeitaria, câmaras frias e utensílios limpos.

Skills

Manipulação de alimentos

Segurança alimentar

Foco no cliente

Atenção

Administração do tempo

Comprometimento

Organização

Job description

# 2° ConfeiteiroAtibaia - SPPresential1 PositionEffective - CLTAssistantFull timeA Bourbon Gastronomia, uma das empresas líderes no mercado hoteleiro, está buscando 2° Confeiteiro, para o Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia–SP.Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.ATIVIDADES:* Confirmar com o superior o cardápio do dia, programando suas atividades e providenciando os produtos necessários.* Montar o Coffee Break, atendendo solicitações de produtos acertadas com o cliente.* Preparar sobremesas, seguindo receitas pré-definidas pela Empresa.* Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária.* Preparar massas, cremes e recheios, realizando as misturas de ingredientes necessários, deixando-as no ponto exato para a preparação do produto final.* Manter os ambientes da confeitaria, câmaras frias, utensílios e equipamentos limpos e higienizados no decorrer da operação, deixando-os adequados para o próximo turno.* Realizar produções, montar buffet, auxiliar em decorações de datas comemorativas.* Programar temperatura e tempo do forno para cada tipo de produto a ser assado.* Atender aos pedidos de eventos, preparando os alimentos necessários e decorando as mesas a serem utilizadas.* Confirmar com o superior o cardápio do dia, programando suas atividades e providenciando os produtos necessários.* Elaborar receitas com restrições.* Informar o turno posterior, a necessidade de preparação de alimentos para consumo diário, anotando em folha específica.* Responder pela liberação da equipe na ausência do Chefe Confeiteiro.* Buscar junto ao Superior Imediato as ordens de serviço para iniciar o processo de mise en place.* Executar outras atividades correlatas à função.REQUISITOS:* Conhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar.* Foco nos clientes e resultados.* Atenção e concentração.* Administração do tempo.* Comprometimento e organização.DIFERENCIAIS:* Conhecimento em confeitaria com foco em HotelariaHORÁRIO:* À combinarBENEFÍCIOS:* Assistência Médica e Odontológica.* Seguro de vida.* Refeição no local.* Uniforme.* Wellhub (Descontos em academias).* Cartão Farmácia.* Prêmio Assiduidade.CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:* Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);* Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;* Folga no dia do aniversário;* Festas temáticas;* Confraternização especial em datas comemorativas;* Academia Bourbon com mais de 300 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;* Vantagens nas programações e cursos do SESC;* 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;* Cesta de Natal.Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).