Chefe de Cozinha

SAEA; São Paulo; On-site; BRL 100,000 - 167,000; Full time

Benefits offered by this job

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Tíquete Alimentação

Restaurante na empresa

Vale Transporte

Bolsa de estudos para filhos

Job summary

A SAEA procura um Chefe de Cozinha para liderar a operação de cozinha industrial, assegurando qualidade, organização e controle de custos. A vaga admite PcD e reabilitados pelo INSS, com horário de segunda a sexta, das 06h00 às 15h48, e CLT (Efetivo).

O profissional será responsável pelo planejamento de cardápio, supervisão da equipe, controle de estoque e relacionamento com fornecedores, visando rentabilidade e conformidade com normas de higiene.

Qualifications

• Experiência comprovada em cozinha industrial.
• Vivência com liderança e gestão de equipe.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Noções de controle de estoque, ficha técnica e custos.
• Perfil organizado, proativo e com boa comunicação.

Responsibilities

• Planejar e elaborar o cardápio diário.
• Gerir e supervisionar a equipe de cozinha.
• Acompanhar produção diária e organização.
• Controlar estoque, insumos e pedidos.
• Assegurar higiene e segurança alimentar.
• Controlar custos e desperdícios para rentabilidade.
• Relacionar-se com fornecedores e clientes quando necessário.

Skills

Liderança

Boa comunicação

Gestão de custos

Planejamento de cardápio

Job description

Descrição da Vaga

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com experiência em cozinha industrial para liderar a operação, garantindo qualidade, organização, segurança alimentar e controle de custos.

Esta vaga também é destinada a pessoas com deficiência (PcD) e reabilitados do INSS.

Atividades e Responsabilidades

• Planejamento e elaboração do cardápio;

• Gestão e supervisão da equipe de cozinha;

• Organização e acompanhamento da produção diária;

• Controle de estoque, insumos e pedidos;

• Garantia das normas de higiene e segurança alimentar;

• Controle de custos, desperdícios e rentabilidade da operação;

• Relacionamento com fornecedores e, quando necessário, com clientes.

Requisitos

• Experiência comprovada em cozinha industrial;

• Vivência com liderança e gestão de equipe;

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;

• Noções de controle de estoque, ficha técnica e custos;

• Perfil organizado, proativo e com boa comunicação.

Benefícios

• Assistência Médica;

• Assistência Odontológica;

• Tíquete Alimentação;

• Restaurante na empresa;

• Vale Transporte;

• Bolsa de estudos para quem tem filhos após o período de experiência.

Informações Adicionais

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

Segunda a sexta-feira, das 06h00 às 15h48