Chefe de Cozinha

Rialehoteis; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa renomada no setor de hospitalidade está em busca de um profissional dinâmico para liderar a equipe da cozinha. Esta posição envolve coordenar o preparo de refeições, supervisionar os cozinheiros e garantir que todos os pratos atendam aos padrões de qualidade. Se você é apaixonado por gastronomia e tem habilidades de liderança, esta é a oportunidade perfeita para você. Junte-se a um ambiente colaborativo onde sua contribuição será valorizada e fará a diferença na experiência dos clientes.

Qualificações

• Experiência em gestão de equipe e supervisão de serviços na cozinha.
• Habilidade em planejamento de cardápios e controle de estoque.

Responsabilidades

• Coordenar atividades de preparo de refeições e supervisionar a equipe de cozinha.
• Gerir encomendas e estoques, garantindo a qualidade dos alimentos.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Planejamento de cardápios

Controle de estoque

Supervisão de serviços

Descrição da oferta de emprego

Profissional responsável por gerenciar a equipe da cozinha, o preparo e montagem dos pratos assegurando a qualidade do serviço prestado.

Atividades:

• Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições;
• Elaborar os pratos e organizar toda a cozinha, além de supervisionar os serviços dos cozinheiros, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos;
• Gerir as encomendas e os estoques;
• Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração e as reposições necessárias;
• Unir e motivar a equipe em torno dos objetivos definidos e acompanhá-las no seu desenvolvimento.