CHEFE DE BAR - FAZENDA CHURRASCADA (FORTALEZA)

FC COMERCIO DE ALIMENTOS E BEBIDAS S/A; Fortaleza; On-site; BRL 100,000 - 156,000; Full time

Job summary

A FC COMERCIO DE ALIMENTOS E BEBIDAS S/A está recrutando um Chefe de Bar para a nova unidade no Shopping Rio Mar Fortaleza. O profissional atuará na gestão de bar, controle de estoque, escalas e treinamentos, com foco em drinks clássicos e hospitalidade.

É desejável graduação ou curso técnico e conhecimento em CMV. A posição envolve liderar operações de restaurante conforme as diretrizes da empresa e desempenho da equipe.

Qualifications

• Conhecimento em planilha Excel.
• Gestão e padronização de escala.
• Conhecimento em hospitalidade.
• CMV
• A&B - indispensável
• Ficha técnica.
• Conhecimento em diversos preparos/ drinks clássicos.
• Graduação/Curso técnico.

Responsibilities

• Atuar na gestão, controle e desempenho do restaurante conforme normas.
• Gerir operações de bar e atendimento.
• Realizar treinamentos e gerir escalas.
• Controle de estoque e CMV.

Skills

Gestão de conflitos

Comunicação assertiva

Boa oratória

Foco em resultado

Perfil analítico

Education

Graduação/Curso técnico

Tools

Excel

Job description

Se você já atuou comoCHEFE DE BAR, temos a oportunidade certa para você!

Estamos em expansão, e abriremos no próximos dias umaNOVA UNIDADE - SHOPPING RIO MAR FORTALEZA

Por este motivo, buscamos um profissional que goste de pessoas, tenha conhecimento com DRINKS para restaurantes (A&B); conheça controle de estoque; escalas e treinamentos.

Quais as competênciastécnicas necessárias;

• Conhecimento em planilha excel;
• Conhecimento em gestão e padronização de escala;
• Conhecimento em hospitalidade;
• Conhecimento em CMV;
• Atuação no ramo A&B - indispensável
• Conhecimento de Ficha técnica;
• Conhecimento em diversos preparos/ drinks clássicos;
• Graduação/Curso técnico

Quais as competênciascomportamentaisnecessárias;

• Gestão de conflito;
• Desenvoltura;
• Comunicação assertiva;
• Boa oratória;
• Perfil analítico;
• Foco em resultado/ visão de dono.

Esperamos você no nosso time de sucesso!

Atuará em toda gestão; controle; desempenho e funcionamento do restaurante de acordo com nossas normas e diretrizes;