CHEFE DE BAR - FAZENDA CHURRASCADA (BRASIL)

FC COMERCIO DE ALIMENTOS E BEBIDAS S/A; São Paulo; On-site; BRL 56,000 - 100,000; Full time

Job summary

FC COMERCIO DE ALIMENTOS E BEBIDAS S/A está buscando um CHEFE DE BAR para atuar na nova unidade no Brasil. O profissional deverá liderar toda a gestão do bar, com foco em hospitalidade, drinks clássicos e supervisão de equipes.

É essencial ter experiência em A&B, controle de CMV, escalas e treinamentos, além de domínio de fichas técnicas e Excel. Formação técnica ou superior é desejável, com visão de dono e foco em resultados.

Qualifications

• Graduação ou curso técnico na área de bar/gestão.
• Experiência em hospitalidade e bebidas para A&B.
• Conhecimento de CMV e controle de estoque.
• Domínio de fichas técnicas e padrões de preparo de drinks.
• Capacidade de treinar equipes e gerir escalas.

Responsibilities

• Gerir o bar e o atendimento, assegurando padrão de serviço.
• Controlar estoque, CMV e escalas de funcionários.
• Treinar equipe e manter padrões de hospitalidade e drinks clássicos.

Skills

Gestão de conflitos

Desenvoltura

Comunicação assertiva

Boa oratória

Perfil analítico

Foco em resultado

Education

Graduação/Técnico

Tools

Excel

Ficha técnica

Gestão de CMV

Gestão de escala

Job description

Se você já atuou como CHEFE DE BAR, temos a oportunidade certa para você!

Estamos em expansão, e abriremos no próximos dias uma NOVA UNIDADE - BRASIL

Por este motivo, buscamos um profissional que goste de pessoas, tenha conhecimento com DRINKS para restaurantes (A&B); conheça controle de estoque; escalas e treinamentos.

Quais as competências técnicas necessárias;

• Conhecimento em planilha excel;
• Conhecimento em gestão e padronização de escala;
• Conhecimento em hospitalidade;
• Conhecimento em CMV;
• Atuação no ramo A&B - indispensável
• Conhecimento de Ficha técnica;
• Conhecimento em diversos preparos/ drinks clássicos;
• Graduação/Curso técnico

Quais as competências comportamentais necessárias;

• Gestão de conflito;
• Desenvoltura;
• Comunicação assertiva;
• Boa oratória;
• Perfil analítico;
• Foco em resultado/ visão de dono.

Esperamos você no nosso time de sucesso!

Atuara em toda gestão; controle; desempenho e funcionamento do restaurante de acordo com nossas normas e diretrizes;