Coordenador de Restaurante

Grupo Bem Barato; Santo André; On-site; BRL 33,480 - 46,872; Full time

Job summary

Grupo Bem Barato busca profissional para atuar como líder de equipe na área de restaurantes, com foco em ética, conformidade e melhoria contínua. O cargo exige visão de organização, disponibilidade para trabalhar 6x1 e capacidade de gerir conflitos com clareza.

Responsável por orientar equipes, manter padrões de qualidade e alimentação segura, além de colaborar no controle de estoque e no treinamento mensal de colaboradores.

Qualifications

• Ensino Médio Completo.
• Disponibilidade para atuar na escala 6x1.
• Experiência mínima de 1 ano em Cafeteria/Restaurante.
• Experiência em liderança de equipe.

Responsibilities

• Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o Código de Ética do Grupo Bem Barato.
• Orientar situações com conflito ético.
• Garantir o sigilo das informações; comunicar casos de violação do código.
• Realizar compras diárias e abastecimento das áreas do restaurante.
• Garantir manipulação de alimentos conforme POP e rotinas de higiene.

Skills

Liderança de equipe

Disponibilidade 6x1

Comunicação eficaz

Ética profissional

Education

Ensino Médio Completo

Job description

Buscamos pessoas que tenham a ver com a nossa missão de conquistar a satisfação integral de nossos clientes. Você se identificou com essa missão? Então, venha para o Grupo Bem Barato!

Responsabilidades

• Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o Código de Ética do Grupo Bem Barato;
• Ser exemplo de conduta ética e exigir a mesma conduta dos demais;
• Orientar situações com conflito ético;
• Esclarecer possíveis dúvidas de conflitos éticos com o Gerente de restaurante;
• Garantir o sigilo das informações;
• Comunicar ao Gerente de restaurante os casos de violação ao Código de Ética do Grupo Bem Barato;
• Cumprir e fazer cumprir os procedimentos padrão de identificação dos produtos de venda;
• Realizar o PVPS (Primeiro que Vence Primeiro que Sai);
• Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o POP – Procedimento Operacional Padrão;
• Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o PORQue – Programa Operacional de Registro da Quebra;
• Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o Guia BB 003 – Inventário Próprio;
• Realizar as compras diárias, dando primeira atenção a mercadorias dentro da validade e em perfeitas condições de consumo alocadas na área de segregação e avaliação do Setor de Trocas e posteriormente dar continuidade na mercearia, açougue, FLV e Frios para abastecimento do restaurante interno e externo (quando aplicável);
• Solicitar procedimento de baixa dos produtos no sistema junto as fiscais de caixa para consumo interno;
• Checar etiquetagem de validade e manipulação das mercadorias armazenadas no estoque da cozinha;
• Coordenar e quando necessário auxiliar na limpeza, higienização e organização diária do setor, garantindo a limpeza geral;
• Garantir que a manipulação e cocção de alimentos ocorram de acordo com o POP (Procedimento Operacional Padrão);
• Retirada de amostras de alimentos e preenchimento da planilha de temperatura / limpeza de setor.

Realizar treinamento contínuo dos colaboradores, com base no planejamento mensal.

Requisitos e Qualificações

• Ensino Médio Completo;
• Disponibilidade para atuar na escala 6x1;
• Necessário experiência mínima de 1 ano em Cafeteria/Restaurante;
• Experiência em liderança de equipe.