Chefe De Acougue - Santana

Grupo Roldao S/A; São Paulo; On-site; BRL 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeitório

Cartão Multibenefícios

Vale-Transporte

Assistência médica opcional

Assistência odontológica opcional

Seguro de vida

Descontos em Instituições de Ensino

Roldão Mais

Kit maternidade

Universidade Corporativa - Academia R

Job summary

Grupo Roldao S/A, localizado em São Paulo, contrata Encarregado de Açougue para coordenar a equipe, garantir a qualidade dos produtos e manter a segurança alimentar, organização e apresentação do setor.

Você será responsável por controle de estoque, preços, atendimento ao cliente, cumprimento de metas operacionais e suporte na gestão de pessoas, com foco na produtividade e na redução de perdas.

Qualifications

• Experiência em gestão de equipes.
• Conhecimento em controle de estoque.
• Familiaridade com normas de segurança alimentar.

Responsibilities

• Coordenar atividades do açougue e liderar a equipe.
• Assegurar abastecimento, organização e apresentação dos produtos conforme layout e ofertas.
• Controlar recebimento, armazenamento, movimentação e exposição para estoque e qualidade.
• Monitorar validade, qualidade, temperatura e higiene do setor e equipamentos.
• Garantir cumprimento das normas de segurança e inspeções sanitárias.
• Acompanhar vendas, margens e perdas, propondo melhorias.
• Gerenciar entradas/saídas/transferências e inventários para reduzir perdas.
• Promover exposição de promoções e organização do atendimento ao cliente.
• Auxiliar na gestão de pessoas, escalas, treinamentos e orientações operacionais.
• Solicitar manutenções e reposições de equipamentos quando necessário.
• Analisar o mercado para melhorar preços e rentabilidade.

Skills

Trabalho em equipe

Responsabilidade e disciplina

Proatividade e iniciativa

Tomada de decisão

Organização e planejamento

Liderança e gestão de pessoas

Comunicação e orientação

Education

Ensino Médio Completo

Superior em Administração (cursando ou completo)

Job description

Descrição da vaga:

Responsável por coordenar e acompanhar as atividades do setor de açougue, garantindo a qualidade e a conservação dos produtos, a segurança alimentar, a organização e a apresentação do setor, a satisfação dos clientes e o cumprimento das metas operacionais e comerciais, com foco na produtividade da equipe, na redução de perdas e nos resultados da loja.

Responsabilidades e atribuições:

• Coordenar, distribuir e acompanhar as atividades da equipe do açougue, garantindo o cumprimento dos procedimentos operacionais e dos padrões de atendimento.
• Garantir o abastecimento, a organização, a precificação e a apresentação dos produtos, conforme o layout, as ofertas e as orientações comerciais da empresa.
• Acompanhar os processos de recebimento, armazenamento, movimentação e exposição das mercadorias, assegurando o controle de estoque e a integridade dos produtos.
• Monitorar datas de validade, qualidade dos produtos, controle de temperatura de câmaras e balcões, limpeza e higienização do setor, equipamentos e utensílios.
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e das exigências da Vigilância Sanitária, orientando a equipe e acompanhando inspeções e ações corretivas.
• Acompanhar indicadores de vendas, margens, perdas, quebras e estoque, identificando oportunidades de melhoria e propondo ações para alcançar os resultados estabelecidos.
• Acompanhar a movimentação física e sistêmica das mercadorias, incluindo entradas, saídas, transferências e inventários, contribuindo para a prevenção de perdas.
• Acompanhar a exposição de produtos promocionais, o cartazeamento, a comunicação visual e a organização das filas, visando à satisfação dos clientes.
• Apoiar a gestão de pessoas do setor, acompanhando escalas, folgas, férias, faltas, integração de novos colaboradores, treinamentos e orientações sobre os procedimentos operacionais.
• Acompanhar as condições de uso e conservação dos equipamentos e utensílios, solicitando manutenções e reposições quando necessário.
• Apoiar análises de mercado e oportunidades de melhoria de preços, em conjunto com a liderança e as áreas responsáveis, visando à competitividade e à rentabilidade do setor.
• Garantir o cumprimento das normas internas, dos procedimentos de segurança do trabalho e das orientações da empresa.

Requisitos e qualificações:

• Ensino Médio Completo;
• Diferencial: Vivência sólida em Gestão de pessoas;
• Diferencial: Ensino superior cursando ou completo em Administração, Gestão Comercial e áreas afins;
• Experiência na área de açougue, preferencialmente no varejo alimentar, como atacadistas, hipermercados ou supermercados.

Benefícios:

• Refeitório no local;
• Cartão Multibeneficios;
• Vale-Transporte;
• Assistência médica - opcional por adesão após 90 dias de empresa;
• Assistência odontológica - opcional por adesão após 90 dias de empresa;
• Seguro de vida;
• Descontos em Instituições de Ensino para graduação, pós e cursos de extensão;
• Roldão Mais: Aqui o colaborador tem desconto nas lojas Roldão Atacadista;
• Kit maternidade;
• Universidade Corporativa - Academia Roldão: Participação em treinamentos, com trilha de aprendizagem especifica para cada colaborador.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue
• Nível hierárquico: Encarregado

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

HABILIDADES

• Trabalho em equipe
• Responsabilidade e disciplina
• Proatividade e iniciativa
• Tomada de decisão
• Organização e planejamento
• Liderança e gestão de pessoas
• Comunicação e capacidade de orientação