CHEF DE COZINHA

TOP OFFICE; Curitiba; On-site; BRL 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-transporte ou auxílio combustível

Plano de saúde

Plano odontológico

Benefícios SindeHoteis

Descontos em academias e universidades

Outros benefícios

Job summary

A TOP OFFICE está contratando um Chef/Líder de Cozinha para atuar na unidade de Curitiba. Você irá preparar e finalizar os pratos, atuar na chapa, grelha, fritadeira e demais praças, além de realizar mise en place e produção com foco na qualidade e na montagem correta.

É necessário ter experiência em operações de alto volume, conhecimento em cozinha Tex-Mex e/ou Americana, burgers e carnes, além de liderar a equipe durante o serviço e manter padrões de higiene.

Qualifications

• Experiência como Chef/Lider de cozinha em ambientes de alto volume.
• Experiência com Tex-Mex e/ou Americana, burgers, carnes.
• Goste de cozinhar e saiba liderar a equipe na operação.

Responsibilities

• Preparar e finalizar os pratos da casa
• Atuar na chapa, grelha, fritadeira e demais praças da cozinha
• Realizar mise en place e produção
• Garantir sabor, qualidade, montagem e padrão dos pratos
• Trabalhar junto com a equipe durante o serviço
• Controlar desperdícios, porcionamento e organização da cozinha
• Apoiar o controle de estoque e cumprimento das fichas técnicas
• Manter os padrões de higiene e segurança alimentar

Skills

Liderança de cozinha

Operações de alto volume

Cozinha Tex-Mex

Chapa/Grelha/Fritadeira

Job description

NO DIA A DIA

• Preparar e finalizar os pratos da casa;
• Atuar na chapa, grelha, fritadeira e demais praças da cozinha;
• Realizar mise en place e produção;
• Garantir sabor, qualidade, montagem e padrão dos pratos;
• Trabalhar junto com a equipe durante o serviço;
• Controlar desperdícios, porcionamento e organização da cozinha;
• Apoiar o controle de estoque e cumprimento das fichas técnicas;
• Manter os padrões de higiene e segurança alimentar.

Requisitos:

O QUE BUSCAMOS

• Experiência como Chef/Lider de coziha, com vivência em operações de alto volume.
• Experiência com cozinha Tex-Mex e/ou Americana, burgers, carnes, chapa, grelha e fritura será um diferencial.
• Buscamos alguém que goste de cozinhar, esteja presente na operação e coloque a mão na massa junto com o time.
• Aqui, liderança também acontece dentro da cozinha.

REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS

R$2.500,00 + 40% de adicional

• Vale-transporte ou auxílio combustível;
• Plano de saúde;
• Plano odontológico;
• Benefícios SindeHoteis voltados à saúde, bem-estar, educação e lazer;
• Descontos em academias e universidades;
• Outros benefícios oferecidos pela parceria.

JORNADA

• Escala 6x1 | Folga fixa às segundas-feiras
• Horário: período da tarde, com atuação no fechamento da unidade.
• Jornada e horário a combinar, conforme a operação.

Ter fácil acesso a pedreira Paulo Leminski | R. João Gava, 970 - Abranches, Curitiba - PR, 82130-010