Chef de Cozinha

abler Vagas; Curitiba; Presencial; BRL 72 540 - 94 860; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Alimentação no local

Bônus por produtividade

Resumo da oferta

Um restaurante especializado busca um Chef de Cozinha para liderar a equipe e garantir a entrega da gastronomia francesa clássica. As responsabilidades incluem a gestão completa da cozinha, desenvolvimento de cardápios, e supervisão da equipe. É desejável experiência prévia em funções semelhantes e um perfil organizado e disciplinado. O trabalho será PJ com uma remuneração base de R$ 6.500, além de bônus e alimentação no local.

Qualificações

• Mínimo de 3 anos de experiência como Chef de Cozinha ou Sous Chef.
• Vivência em ambientes de cozinha profissional.
• Conhecimento técnico em gastronomia, formação não obrigatória é aceitável.

Responsabilidades

• Liderar a cozinha de um restaurante especializado em gastronomia francesa.
• Garantir qualidade e eficiência na entrega dos pratos.
• Elaborar e revisar fichas técnicas e cardápios.

Conhecimentos

Experiência como Chef de Cozinha

Gestão de equipe

Conhecimento em gastronomia

Organização

Disciplina

Capacidade de execução

Disponibilidade de horários

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Detalhes da Vaga

Nível: Especialista

Escolaridade: Ensino médio completo

Tipo de contrato: CLT

Jornada de trabalho: .

Responsabilidades da Posição

Atuará na liderança de cozinha de um restaurante com foco em gastronomia francesa clássica, sendo responsável pela organização operacional, padronização dos processos e gestão da equipe, garantindo qualidade, consistência e eficiência na entrega dos pratos.

• Apoiar o desenvolvimento e atualização de cardápios, respeitando o conceito da culinária francesa clássica
• Elaborar e revisar fichas técnicas (custos, porcionamento, padrão de execução)
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e sabor dos pratos
• Realizar a gestão completa da cozinha (estoque, organização, fluxo e processos)
• Liderar diretamente a equipe, promovendo alinhamento, disciplina e produtividade
• Estruturar e administrar escalas de trabalho
• Atuar na mediação e gestão de conflitos da equipe

Requisitos

• Experiência anterior como Chef de Cozinha ou Sous Chef (Subchef)
• Vivência em liderança de equipe e gestão de cozinha profissional
• Conhecimento técnico em gastronomia (formação não obrigatória)
• Perfil organizado, disciplinado e com forte capacidade de execução
• Disponibilidade de horários (incluindo finais de semana e eventos)
• Possuir veículo próprio

Jornada de Trabalho

Horário a combinar, com disponibilidade e flexibilidade conforme demanda da operação.

Modelo de Contratação e Remuneração

• Contratação PJ – R$6.500
• Variável mensal: 10% (média estimada entre R$ 1.500 e R$ 2.000)
• Bônus por produtividade: até R$ 2.000
• Alimentação no local