Chapeiro O Matuto Expressa Galleria Shopping

MTO | O Matuto; Campinas; On-site; BRL 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

Alimentação no local

Cesta básica paga em dinheiro

Convênio odontológico após a experiên­

Plano de Carreira

Job summary

A MTO | O Matuto administra as unidades O Matuto Fogo & Mar e O Matuto Expressa, oferecendo refeições de qualidade em Campinas. A vaga envolve preparo diário, liberação de proteínas e manuseio de óleo para manter a qualidade dos alimentos, com foco em atender a demanda das unidades, incluindo a Expressa no Galleria Shopping.

O cargo requer experiência em cozinhas, disponibilidade para escala 12x36 e conhecimento em manipulação de alimentos e equipamentos como chapa.

Qualifications

• Experiência prévia em cozinhas de restaurantes.
• Disponibilidade para escala 12x36.
• Conhecimento em manuseio de alimentos e operação de equipamentos (chapas) e noção de óleo/fritura.

Responsibilities

• Preparar e liberar proteínas conforme o padrão, exceto quando o cliente pedir diferente.
• Cortar queijo coalho conforme pedidos e manter qualidade do óleo.
• Limpar chapa, egg e espátulas durante o movimento e manter a limpeza da área de trabalho.
• Auxiliar na retirada de itens da câmara fria para produção e porcionamento.

Skills

Experiência em cozinhas

Higiene e manipulação

Operação de chapa

Gestão de óleo

Job description

Job description

Sobre nós:

Somos a MTO, empresa responsável pela administração das unidades O Matuto Fogo & Mar e O Matuto Expressa.

Atualmente administramos 19 unidades no Estado de São Paulo — sendo 4 Fogo & Mar em Campinas e 15 Expressas espalhadas pela região e capital.

A MTO é apaixonada por comer bem e motivada a oferecer e compartilhar bons momentos!

Main responsibilities

Seu cardápio diário:

Fazer o preparo e a liberação de todas as proteínas (carnes, frango, peixe) seguindo o padrão, exceto quando o pedido do cliente for diferente. Cortar as peças de queijo coalho para serem colocadas na chapa conforme os pedidos. Lavar a fritadeira e coar o óleo diariamente, mantendo a qualidade do óleo e dos alimentos fritos, evitando resíduos queimados. Auxiliar na retirada de itens da câmara fria para produção e porcionamento, garantindo que os ingredientes estejam disponíveis para a equipe. Repor as carnes e manter a limpeza das gavetas para consumo do turno. Limpar constantemente a chapa, o egg e a espátulas durante o movimento.

Local de Trabalho:O Matuto Expressa Galleria Shopping

Requirements and skills

Ingredientes que buscamos:

Disponibilidade de horário para escala 12x36

Experiência prévia em cozinhas de restaurantes;

Conhecimento em manuseio de alimentos e operação de equipamentos (chapa, egg) e noção prévia em gestão de óleo e fritura.

Additional information

Para realçar o sabor - Benefícios que deixam tudo ainda mais gostoso:

• Vale Transporte
• Alimentação no local
• Cesta básica paga em dinheiro
• Convênio odontológico após a experiência
• Plano de Carreira