Chapeiro - O Matuto Expressa Shop Iguatemi Esplanada

MTO | O Matuto; Votorantim; On-site; BRL 20,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

Alimentação no local

Day Off aniversário

Bonificações/gorjeta conforme a cidade

Job summary

A MTO, administradora das unidades O Matuto Fogo & Mar e O Matuto Expressa, busca profissional para atuar na cozinha do O Matuto Expressa, com foco no preparo de proteínas, controle de qualidade e operação de chapa. Local: Shopping Iguatemi Esplanada, em Campinas, interior de SP.

Requisitos: experiência em cozinhas, disponibilidade para escala 12x36 e conhecimento em manuseio de alimentos e fritura. Benefícios incluem vale transporte, alimentação no local e Day Off no seu aniversário.

Qualifications

• Disponibilidade de horário para escala 12x36
• Experiência prévia em cozinhas de restaurantes
• Conhecimento em manuseio de alimentos e operação de equipamentos (chapa, egg) e noção prévia em gestão de óleo e fritura

Responsibilities

• Fazer o preparo e a liberação de todas as proteínas (carnes, frango, peixe) seguindo o padrão, exceto quando o pedido do cliente for diferente
• Cortar as peças de queijo coalho para serem colocadas na chapa conforme os pedidos
• Lavar a fritadeira e coar o óleo diariamente, mantendo a qualidade do óleo e dos alimentos fritos, evitando resíduos queimados
• Auxiliar na retirada de itens da câmara fria para produção e porcionamento, garantindo que os ingredientes estejam disponíveis para a equipe
• Repor as carnes e manter a limpeza das gavetas para consumo do turno
• Limpar constantemente a chapa, o egg e a espátulas durante o movimento

Job description

Job description

Sobre nós:

Somos a MTO, empresa responsável pela administração das unidades O Matuto Fogo & Mar e O Matuto Expressa.

Atualmente administramos 19 unidades no Estado de São Paulo — sendo 4 Fogo & Mar em Campinas e 15 Expressas espalhadas pela região e capital.

A MTO é apaixonada por comer bem e motivada a oferecer e compartilhar bons momentos!

Main responsibilities

Seu cardápio diário:

Fazer o preparo e a liberação de todas as proteínas (carnes, frango, peixe) seguindo o padrão, exceto quando o pedido do cliente for diferente. Cortar as peças de queijo coalho para serem colocadas na chapa conforme os pedidos. Lavar a fritadeira e coar o óleo diariamente, mantendo a qualidade do óleo e dos alimentos fritos, evitando resíduos queimados. Auxiliar na retirada de itens da câmara fria para produção e porcionamento, garantindo que os ingredientes estejam disponíveis para a equipe. Repor as carnes e manter a limpeza das gavetas para consumo do turno. Limpar constantemente a chapa, o egg e a espátulas durante o movimento.

Local de Trabalho: O Matuto Expressa – Shopping Iguatemi Esplanada

Requirements and skills

Ingredientes que buscamos:

Disponibilidade de horário para escala 12x36

Experiência prévia em cozinhas de restaurantes;

Conhecimento em manuseio de alimentos e operação de equipamentos (chapa, egg) e noção prévia em gestão de óleo e fritura.

Additional information

Para realçar o sabor - Benefícios que deixam tudo ainda mais gostoso:

• Vale Transporte
• Alimentação no local
• Folga no dia do seu aniversário (Day Off)
• Bonificações/gorjeta conforme a cidade