Auxiliar de Cozinha - São Paulo

LOCALE PARTICIPACOES LTDA; São Paulo; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

LOCALE PARTICIPACOES LTDA busca auxiliar de cozinha para apoiar o preparo de alimentos, lavar, descascar, cortar e picar legumes, frutas e demais ingredientes, seguindo orientações de segurança alimentar.

Você auxiliará na montagem, finalização de pratos simples, recebimento e armazenamento de insumos, controle de estoque, higienização de utensílios e organização do ambiente de trabalho, cumprindo normas de higiene e segurança.

Qualifications

• Experiência anterior em manipulação de alimentos é desejável.
• Capacidade de seguir normas de higiene e segurança.
• Boa organização e atenção a detalhes.

Responsibilities

• Preparação de alimentos: lavar, descascar, cortar e picar legumes, frutas e demais ingredientes.
• Apoio no preparo e na produção dos pratos, montagem e finalização de pratos simples.
• Recebimento, conferência, armazenamento de insumos e mercadorias; controle de validade e estoque.
• Higienização de utensílios, equipamentos de cozinha e limpeza do ambiente.
• Limpeza de bancadas, pisos, paredes e áreas de manipulação de alimentos.
• Cumprimento de normas de higiene e segurança, uso de EPIs e boas práticas.

Job description

PRINCIPAIS ATIVIDADES E RESPONSABILIDADES:

1. Preparação de alimentos
   • Lavar, descascar, cortar e picar legumes, frutas e demais ingredientes.
   • Descongelar carnes e outros produtos conforme orientações estabelecidas.
   • Separar, organizar e porcionar (pesar e medir) os ingredientes utilizados nas receitas.
2. Apoio no preparo e na produção dos pratos
   • Auxiliar o cozinheiro na montagem e finalização dos pratos.
   • Preparar alimentos simples (arroz, massas, molhos, etc.) quando solicitado.
   • Repor ingredientes, utensílios e materiais na linha de produção sempre que necessário
3. Recebimento e armazenamento de mercadorias
   • Apoiar no recebimento, conferência e organização de insumos e mercadorias.
   • Armazenar alimentos preparados ou crus conforme as normas de segurança alimentar.
   • Identificar e datar produtos para controle de validade.
   • Auxiliar no controle de estoque, verificando itens que precisam ser repostos.
4. Higienização de utensílios e equipamentos
   • Lavar e higienizar panelas, pratos, talheres, copos e demais utensílios da cozinha.
   • Operar corretamente equipamentos de higienização (como lavadora de louças), garantindo uso seguro.
   • Zelar pela conservação e bom funcionamento dos equipamentos de limpeza.
5. Limpeza e organização do ambiente
   • Realizar a limpeza de bancadas, pisos, paredes, pias, câmaras frias e demais áreas de manipulação de alimentos.
   • Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e dentro dos padrões de higiene e segurança.
   • Organizar e repor materiais de limpeza do setor, comunicando quando houver necessidade de reposição.
   • Descartar corretamente o lixo e os resíduos de alimentos, conforme normas de separação.
6. Cumprimento de normas
   • Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos (uso de EPI, higiene pessoal, etc.).
   • Cumprir as normas de segurança do trabalho e de vigilância sanitária.