AUXILIAR DE COZINHA / VILA CALU

SUPERMERCADO AYUMI; São Paulo; On-site; BRL 17,000 - 23,000; Full time

Job summary

SUPERMERCADO AYUMI está em busca de um auxiliar de cozinha para apoiar o time de cozinha na preparação de alimentos, organização do espaço de trabalho e higienização de áreas, equipamentos e utensílios. O profissional irá realizar mise en place, montagem de pratos simples e auxiliar na reposição de insumos, seguindo as normas de segurança alimentar.

O candidato deve cumprir as normas da ANVISA, utilizar EPIs e manter o ambiente limpo e organizado, contribuindo para a qualidade e eficiência do

Qualifications

• Pré-preparo (Mise en place): lavar, descascar, cortar, picar, fatiar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.
• Apoio na cozinha: auxiliar na montagem de pratos, balcões térmicos ou lanches conforme os pedidos e as fichas técnicas.
• Higienização: lavar louças, panelas, talheres, copos e higienizar os equipamentos e superfícies da cozinha.
• Organização e estoque: organizar a dispensa, geladeiras e câmaras frias, controlando a validade dos alimentos e informando a necessidade de reposição de insumos ou produtos de limpeza.
• Normas sanitárias: cumprir as regras de segurança alimentar, boas práticas de manipulação (ANVISA) e usar os EPIs obrigatórios.

Responsibilities

• Pré-preparo (Mise en place): lavar, descascar, cortar, picar, fatiar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.
• Apoio na cozinha: auxiliar na montagem de pratos, balcões térmicos ou lanches conforme os pedidos.
• Higienização: lavar louças, panelas, talheres, copos e higienizar os equipamentos e superfícies.
• Organização e estoque: organizar a dispensa, geladeiras e câmaras frias, controlando a validade dos alimentos e informando a reposição de insumos.
• Normas sanitárias: cumprir regras de segurança alimentar e usar EPIs obrigatórios.

Job description

O auxiliar de cozinha é o profissional responsável por dar suporte direto ao cozinheiro e ao chef na preparação de alimentos, na organização e na higienização de todo o ambiente de trabalho.

Principais Atividades

• Pré-preparo (Mise en place): Lavar, descascar, cortar, picar, fatiar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.
• Apoio na cozinha: Auxiliar na montagem de pratos, balcões térmicos ou lanches conforme os pedidos e as fichas técnicas.
• Higienização: Lavar louças, panelas, talheres, copos e higienizar os equipamentos e superfícies da cozinha.
• Organização e estoque: Organizar a dispensa, geladeiras e câmaras frias, controlando a validade dos alimentos e informando a necessidade de reposição de insumos ou produtos de limpeza.
• Normas sanitárias: Cumprir as regras de segurança alimentar, boas práticas de manipulação (ANVISA) e usar os EPIs (equipamentos de proteção individual) obrigatórios.