ANALISTA DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO

Platano Brasil Distribuidora E Exportadora Ltda; Schroeder; On-site; BRL 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

A Platano Brasil Distribuidora E Exportadora Ltda busca profissional para atuação em desenvolvimento de produto na área de P&D. Você realizará pesquisas de mercado, avaliação de ingredientes, degustação e suporte regulatório para inovação e melhoria de produtos.

O papel envolve testes de bancada, acompanhamento na fábrica, elaboração de fichas técnicas e envolvimento em comunicação com marketing e fornecedores, sempre alinhado à legislação brasileira de alimentos.

Qualifications

• Pesquisa de mercado de produtos concorrentes nacionais e internacionais.
• Avaliar composição, ingredientes, peso, preços, embalagens e categoria do produto.
• Avaliar sabor para projetos de inovação, melhoria ou extensão.
• Degustar produtos para registrar informações e insights.

Responsibilities

• Construir e ajustar o briefing do produto em parceria com o marketing.
• Realizar testes de bancada no laboratório de P&D para desenvolver o produto.
• Acompanhar testes de novos produtos na fábrica.
• Contactar fornecedores de novos ingredientes para análise de amostras e custos iniciais.
• Descrever em relatório as informações, características e resultados da percepção para aprovação do ingrediente.
• Acompanhar shelf life de novos produtos para definição de shelf life.
• Realizar cálculo da composição nutricional dos produtos desenvolvidos.
• Elaborar termos de rotulagem conforme legislação (Anvisa/IMETRO) para arte pelo Marketing.
• Receber e conferir embalagem executada pelo marketing para aprovação.
• Elaborar ficha técnica de produtos e ingredientes conforme legislação.
• Participar de feiras, treinamentos e capacitações de colaboradores.
• Organizar arquivos de embalagens de concorrentes e manter benchmark atualizado com qualidade.
• Monitorar publicações da Anvisa/setor de alimentos.
• Executar atividades regulatórias como registro de produtos na vigilância sanitária.
• Responder tecnicamente ao SAC.
• Executar outras tarefas relacionadas ao cargo, a critério do superior.

Skills

Pesquisa de mercado

Análise de briefing

Testes de bancada

Acompanhamento de shelf life

Job description

Realizar pesquisas de mercado de produtos de concorrentes nacionais e internacionais, avaliar composição, ingredientes, peso, preços, embalagens, categoria que o produto é classificado, sabor, para criação de um projeto de inovação, melhoria ou extensão.

Degustar produtos do mercado nacional e internacional para realizar registro da informação.

Construir, analisar, corrigir briefing do produto em parceria com o marketing para direcionamento do caminho do projeto.

Realizar testes de bancadas no laboratório do P&D para desenvolver o produto.

Acompanhar dos testes de novos produtos na fábrica.

Realizar contato com fornecedores de novos ingredientes para análise de amostras, avaliar características das amostras, informações técnicas, custos iniciais, teste em bancadas.

Descrever em relatório as informações, características e resultados da percepção para aprovação do ingrediente.

Acompanhar testes de shelf life de produtos novos e de linha, para definição ou revisão de shelf life.

Realizar cálculo da composição nutricional dos produtos desenvolvidos.

Realizar o documento de dizeres de rotulagem de acordo com a Legislação Anvisa e IMETRO para desenvolvimento da arte pelo Marketing.

Receber a embalagem executada pelo marketing e realizar as conferências necessárias para aprovação.

Realizar ficha técnica de produtos e ingredientes de acordo com legislação.

Participar de feiras, realizar treinamentos e capacitações de colaboradores.

Organizar produtos, arquivos de embalagens de concorrentes.

Manter atualização do benchmark de produtos de linha juntamente com a qualidade.

Acompanhar publicações na Anvisa, atualizações do setor de alimentos.

Executar atividades pertinentes à assuntos regulatórios como registro de produtos na vigilância sanitária.

Realizar resposta técnica aos atendimentos do SAC.

Executar outras tarefas relacionadas com o cargo, a critério do superior.