2° Cozinheiro(a)

TIVOLI SAO PAULO; São Paulo; Presencial; BRL 33 000 - 47 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Convênio médico

Convênio odontológico

Seguro de vida em grupo

Vale transporte

Alimentação no local

Uniforme

Gorjeta/Taxa de serviço

Cartão Ifood: Vale Alimentação

Total Pass: saúde e bem-estar

Resumo da oferta

Restaurant Must: o(a) 2° cozinheiro(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado e garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante, seguindo padrões de propriedade, da marca e certificados.

Entre as atividades, está a montagem de buffets, preparação de pratos, controle de higiene, organização da praça e atendimento aos hóspedes com cortesia e atenção aos detalhes.

Qualificações

• Experiência em serviços de alimentos em formato buffet e à la carte.
• Proatividade na organização de cozinha e atendimento.
• Boa comunicação e trabalho em equipe.

Responsabilidades

• Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e itens do menu.
• Coordenar montagem de buffets e recebimento de pedidos do salão.
• Gerir reposição, conferência, conservação de insumos e organização de materiais.
• Realizar limpeza e organização do ambiente, lavar louças.
• Produzir, manipular e montar pratos de sala quente, guarnições e saladas.
• Controlar higiene, qualidade e temperaturas de preparação.
• Garantir padrões de serviço da empresa, marca e certificados.
• Participar de treinamentos e reuniões departamentais.

Conhecimentos

Português fluente

Experiência em buffet e à la carte

Cooperação com equipes

Atendimento ao cliente

Formação académica

Ensino médio completo

Superior em gastronomia (diferencial)

Descrição da oferta de emprego

Como membro da equipe do Restaurant Must, o(a) 2°cozinheiro(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões de propriedade, da marca e seus certificados.

Breve descrição das atividades:

• Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
• Coordenador do serviço de montagem dos buffets;
• Coordenador da recolha, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e materiais-primas;
• Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar louça;
• Receber e executar os pedidos recebidos do salão, atendendo-se e respeitando suas particularidades e detalhes;
• Responsável pela cozinha quente, guarnições e saladas;
• brecha e estoque;
• Produção, manipulação, finalização e montagem de pratos;
• Controle de higiene e qualidade;
• de temperatura;
• Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos e Bebidas;
• Utilização técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos em geral;
• Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
• Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificados durante o exercício de suas atividades laborais;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;
• Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinadas pelo empregador e seus certificadores;
• Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
• Outras atribuições relacionadas à atividade conforme solicitação.

Educação:

• Certificado de conclusão para o ensino médio;
• Formação superior concluída e/ou em curso na área de gastronomia e similares será um diferencial;

Idiomas:

• Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura;

Qualificações técnicas:

• Experiência em serviços de alimentos em formato “ buffet ” e “ à la carte ”;

Regime de trabalho & benefícios:

• Regime contratação: CLT;
• Horário de trabalho: 15h00 às 23h20;
• Escala de Trabalho: 6x1 (Operacional);
• Atividade presencial;
• Convênio médico;
• Convênio odontológico;
• Seguro de vida em grupo;
• Vale transporte;
• Alimentação no local;
• Uniforme;
• Taxa de serviço (gorjeta);
• Cartão Ifood: Vale Alimentação;
• Total Pass: Benefício corporativo que oferece acesso às melhores academias e estúdios do país, além de soluções para a saúde mental e qualidade de vida;
• Petlove: o seu pet tem direito a uma cobertura de Saúde com acesso a consultas, exames e vacinas.
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.