Cozinheiro

Confidencial; Sorocaba; On-site; BRL 28,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Job summary

A Confidencial está recrutando um Cozinheiro 2 para atuar em cozinha industrial/hotelaria, com foco em pré-preparo, preparo e finalização de pratos quentes e frios, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade e normas de segurança alimentar.

O profissional atuará com autonomia intermediária, auxiliando na organização da praça, no controle de estoque da cozinha e orientando auxiliares e cozinheiros nível 1, mantendo padrões de higiene e atendimento aos pontos de venda.

Qualifications

• Ensino médio completo.
• Experiência anterior na função.
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes.

Responsibilities

• Pré-preparo, preparo e finalização de pratos quentes e frios.
• Seguir fichas técnicas, padrões de qualidade e normas de segurança alimentar.
• Gestão de Estoque da cozinha e orientação de auxiliares.
• Auxiliar na organização da praça e no fluxo de trabalho da cozinha.
• Contribuir com o nutricionista e a chefia para alinhamento de fluxo.
• Atender pontos de venda mantendo o padrão das refeições.
• Controle de estoques de carnes, frangos, peixes e crustáceos.
• Manter higiene pessoal e sanitária conforme ficha técnica.

Skills

Organização

Agilidade

Atenção aos detalhes

Education

Ensino médio completo

Job description

Job type: Full-time employee Full-time employee

O Cozinheiro 2 é responsável pelo pré-preparo, preparo e finalização de pratos quentes e frios, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade, apresentação e normas de segurança alimentar. Atua com autonomia intermediária, auxiliando na organização da praça, no controle de estoque da cozinha e orientando os auxiliares e cozinheiros nível 1.

• Necessários para seguir fichas técnicas, respeitar o sistema PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques.


• Essenciais para inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo.


• Importantes para apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha.


• Fundamentais no atendimento aos pontos de venda e no compromisso com o padrão das refeições entregues. desperdícios carnes, frangos, peixes e crustáceos


• Cruciais para responder pela qualidade dos pratos e manter rígidos padrões de higiene pessoal e sanitária. da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica


• Gestão de Estoque e Matéria-Prima


• Preparo e Manipulação de Alimentos clara.


• Segurança Alimentar e Higienização.


• Apoio à Gestão e Atendimento.

Aqui, cada detalhe importa — seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

• Ensino médio completo


• Experiência anterior na função


• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos


• Organização, agilidade e atenção aos detalhes


• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes

Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Vale Alimentação ou Vale Refeição