Maitre Executivo(a) - Restaurante Must

TIVOLI SAO PAULO; São Paulo; Presencial; BRL 89 000 - 156 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Convênio médico

Convênio odontológico

Seguro de vida em grupo

Vale transporte

Alimentação no local

Uniforme

Taxa de serviço (gorjeta)

Cartão Ifood: Vale Alimentação

Total Pass

Petlove

Tarifas especiais para hospedagem eOut

Resumo da oferta

O Maître Executivo(a) no Must, dentro do Tivoli São Paulo, terá a responsabilidade de oferecer um serviço sofisticado e garantir a satisfação dos hóspedes, alinhando-se aos padrões da propriedade, da marca e certificadores.

Você assegurará o mais alto padrão de excelência em Alimentos & Bebidas, coordenará equipes, e garantirá conformidade com as diretrizes do hotel e dos outlets. Trabalhará com outras áreas, mantendo cooperação e uma atmosfera de trabalho em equipe.

Qualificações

• Procura-se formação superior em turismo, hotelaria ou gastrônomia (diferencial).
• Conhecimentos profundos sobre vinhos e serviço de vinhos.
• Boa comunicação em Português; inglês é diferencial.

Responsabilidades

• Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas.
• Assegurar cumprimento das diretrizes da hotelaria, da marca e certificadores.
• Trabalhar em estreita colaboração com a gerência de A&B e outlets do hotel.
• Promover flexibilidade e cooperação entre departamentos e equipes.
• Conhecer e aplicar padrões LQA de produtos e serviços.
• Portar-se de forma amigável, profissional e cortês com hóspedes e colegas.
• Cumprir diretrizes operacionais do Gerente de A&B e manter padrões de serviço.

Conhecimentos

Conhecimento de vinhos

Serviço em Alimentos & Bebidas

Padrões LQA

Desbravador (system)

Português fluente

Inglês básico

Formação académica

Curso superior em turismo/hotelaria/gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Como Maitre Executivo(a) no Must, você será responsável por oferecer e garantir um serviço sofisticado, além da satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades:

• Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas
• Garantir que todos os colaboradores cumpram a com as diretrizes estabelecidas pelo hotel, pela marca e seus certificadores e ofereçam um serviço excepcional aos hóspedes e clientes do restaurante em todos os momentos e aspectos
• Trabalhar em estreita colaboração, conformidade e suporte à gerência de Alimentos & Bebidas e demais outlets do hotel, com foco no sucesso geral do hotel e na satisfação dos hóspedes e clientes
• Garantir que os colaboradores de Alimentos & Bebidas trabalhem de forma flexível e solidária com outros departamentos, mantendo uma atmosfera saudável e uma cultura do trabalho em equipe
• Conhecer os padrões LQA e os aplica de forma consistente. Garantir também que seus subordinados também conheçam os processos e garantir que sejam aplicados de forma consistente
• Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes, colegas de trabalho e superiores hierárquicos
• Cumprir estritamente as diretrizes estabelecidas pelo Gerente de Alimentos & Bebidas quanto as operações e gestão do outlet
• Atender e garantir a aplicação de todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais
• Prezar pela organização, manutenção, limpeza em geral e dos materiais de trabalho
• Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral
• Praticar e garantir o cumprimento de todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores
• Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado
• Treinamento de equipes quanto à temas pertinentes as atividades laborais
• Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação

Educação:

• Certificado de formação em curso superior nas áreas de turismo, hotelaria, gastronomia ou similares (diferencial)

Idiomas:

• Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura (obrigatório)
• Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura (diferencial)

Qualificações técnicas:

• Conhecimentos aprofundados sobre vinhos e serviço de vinhos
• Conhecimento sobre o sistema Desbravador
• Conhecimento sobre os standards LQA em produtos e serviços para Alimentos & Bebidas

Regime de trabalho & benefícios:

• Regime contratação: CLT
• Horário de trabalho: 07h00às 15h20
• Escala de Trabalho: 6x1 (Operacional) Atividade presencial
• Convênio médico
• Convênio odontológico
• Seguro de vida em grupo
• Vale transporte
• Alimentação no local
• Uniforme
• Taxa de serviço (gorjeta)
• Cartão Ifood: Vale Alimentação
• Total Pass
• Petlove
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia