2° Cozinheiro

vagas.sc; Belém; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A vagas.sc busca um(a) profissional ágil, organizado(a) e com paixão pela gastronomia para atuar como 2º Cozinheiro(a). Responsável por seguir fichas técnicas, manter padrões de higiene e qualidade, e apoiar a gestão da cozinha.

É desejável experiência anterior na função, ensino médio completo e conhecimento em técnicas de cocção. O colaborador atuará no preparo, controle de estoque e atendimento aos pontos de venda, assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar.

Qualificações

• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes.
• Experiência anterior na função.

Responsabilidades

• Seguir fichas técnicas, respeitar o PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques.
• Inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo.
• Apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha.
• Atender aos pontos de venda mantendo o padrão das refeições entregues e reduzir desperdícios de carnes, frangos, peixes e crustáceos.
• Resguardar a qualidade dos pratos e manter rígidos padrões de higiene pessoal e sanitária na elaboração dos pratos.
• Gestão de Estoque e Matéria-Prima
• Preparo e Manipulação de Alimentos
• Segurança Alimentar e Higienização
• Apoio à Gestão e Atendimento

Conhecimentos

Técnicas de cocção

Boas práticas de manipulação

Organização

Agilidade

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Descrição da Vaga

Buscamos um(a) profissional ágil, organizado(a) e com paixão pela gastronomia para atuar como 2º Cozinheiro(a).

Responsabilidades e Atribuições

• Necessários para seguir fichas técnicas, respeitar o sistema PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques.
• Essenciais para inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo.
• Importantes para apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha.
• Fundamentais no atendimento aos pontos de venda e no compromisso com o padrão das refeições entregues. desperdícios carnes, frangos, peixes e crustáceos
• Cruciais para responder pela qualidade dos pratos e manter rígidos padrões de higiene pessoal e sanitária. da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica
• Gestão de Estoque e Matéria-Prima
• Preparo e Manipulação de Alimentos clara.
• Segurança Alimentar e Higienização.
• Apoio à Gestão e Atendimento.

Requisitos e Qualificações

• Ensino médio completo
• Experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes

Informações Adicionais

A combinar