2° Cozinheiro | HOTEL LOCALIZADO EM BELÉM

Conf; Entroncamento; Presencial; BRL 28 000 - 39 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Conf procura um(a) profissional ágil e organizado(a) para atuar como 2º Cozinheiro(a). O candidato irá seguir fichas técnicas, manter qualidade de pratos, controlar estoques e apoiar a chefia na organização do fluxo de cozinha.

São desejáveis experiência anterior e conhecimento em técnicas de cocção, com foco na higiene e segurança alimentar. Vaga presencial, com atuação em ambiente de cozinha profissional.

Qualificações

• Ensino médio completo.
• Experiência anterior na função exigida.
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes.

Responsabilidades

• Seguir fichas técnicas, respeitar o sistema PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques.
• Inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo.
• Apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha.
• Atender aos pontos de venda e manter o padrão das refeições entregues, com controle de desperdícios de carnes, frangos, peixes e crustáceos.
• Resguardar a qualidade dos pratos e manter padrões de higiene pessoal e sanitária.
• Gestão de estoque e matéria-prima.
• Preparo e manipulação de alimentos com cuidado.
• Segurança alimentar e higienização.
• Apoio à gestão e atendimento.

Conhecimentos

Organização

Agilidade

Atenção aos detalhes

Experiência anterior na função

Técnicas de cocção

Ficha técnica

Boas práticas de manipulação de Alimen

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Job description

Buscamos um(a) profissional ágil, organizado(a) e com paixão pela gastronomia para atuar como 2º Cozinheiro(a).

Main responsibilities

• Necessários para seguir fichas técnicas, respeitar o sistema PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques.
• Essenciais para inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo.
• Importantes para apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha.
• Fundamentais no atendimento aos pontos de venda e no compromisso com o padrão das refeições entregues. desperdícios carnes, frangos, peixes e crustáceos
• Cruciais para responder pela qualidade dos pratos e manter rígidos padrões de higiene pessoal e sanitária. da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica
• Gestão de Estoque e Matéria-Prima
• Preparo e Manipulação de Alimentos clara.
• Segurança Alimentar e Higienização.
• Apoio à Gestão e Atendimento.

Requirements and skills

• Ensino médio completo
• Experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes

Additional information

A combinar