#1164 - Encarregado de Cozinha - Lajeado/RS

RHF Talentos Vale do Sinos; Lajeado; Presencial; BRL 45 000 - 78 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Participação nos Lucros (PPR)

Plano de saúde

Plano odontológico

Refeição no local

Seguro de vida

Vale-alimentação

Vale-transporte

Resumo da oferta

RHF Talentos Vale do Sinos anuncia vaga de Encarregado de Cozinha em Lajeado, RS, com regime CLT e presencial. O cargo exige liderança de equipes e foco em qualidade e higiene.

Você coordenará atividades entre cozinheiros e auxiliares, garantirá o cumprimento de fichas técnicas, o armazenamento adequado de insumos e a organização da cozinha, incluindo EPIs e limpeza. Necessária disponibilidade para o terceiro turno e residência na região.

Qualificações

• Experiência comprovada como Encarregado de Cozinha ou em função similar de liderança
• Experiência na orientação e acompanhamento de equipes de cozinha
• Conhecimento das fichas técnicas e dos padrões de qualidade das preparações
• Disponibilidade para trabalhar no terceiro turno
• Residir em Lajeado/RS ou região

Responsabilidades

• Coordenar e distribuir atividades diárias entre cozinheiros e auxiliares
• Orientar e acompanhar o preparo e a finalização das refeições
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões de qualidade das preparações
• Treinar novos colaboradores e acompanhar o desempenho da equipe
• Controlar a entrada, saída e utilização dos insumos
• Elaborar listas de compras conforme as necessidades da operação
• Acompanhar validade, armazenamento e conservação dos produtos
• Garantir a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios
• Monitorar a utilização correta dos equipamentos de proteção individual (EPIs)
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
• Apoiar a operação da cozinha sempre que necessário
• Contribuir para o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade da unidade

Conhecimentos

Liderança

Trabalho em equipe

Organização

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

#1164 - Encarregado de Cozinha - Lajeado/RS

Modelo: Presencial

Regime: CLT

Horário: Terceiro turno

Benefícios

• Participação nos Lucros (PPR)
• Plano de saúde
• Plano odontológico
• Refeição no local
• Seguro de vida
• Vale-alimentação
• Vale-transporte

Atividades

• Coordenar e distribuir as atividades diárias entre cozinheiros e auxiliares
• Orientar e acompanhar o preparo e a finalização das refeições
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões de qualidade das preparações
• Treinar novos colaboradores e acompanhar o desempenho da equipe
• Controlar a entrada, saída e utilização dos insumos
• Elaborar listas de compras conforme as necessidades da operação
• Acompanhar validade, armazenamento e conservação dos produtos
• Garantir a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios
• Monitorar a utilização correta dos equipamentos de proteção individual (EPIs)
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
• Apoiar a operação da cozinha sempre que necessário
• Contribuir para o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade da unidade

Requisitos

• Ensino médio completo
• Experiência comprovada como Encarregado de Cozinha ou em função similar de liderança
• Experiência na orientação e acompanhamento de equipes de cozinha
• Conhecimento das rotinas de preparo e produção de refeições
• Conhecimento em controle de insumos, armazenamento e validade de produtosConhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar
• Organização, responsabilidade e capacidade de liderança
• Disponibilidade para trabalhar no terceiro turno
• Residir em Lajeado/RS ou região