Teamleider productiekeuken (grootkeuken) - voltijds

Algemeen Ziekenhuis Oostende; Oostende; In loco; EUR 42.000 - 55.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Algemeen Ziekenhuis Oostende zoekt een teamleider voor de grootkeuken die verantwoordelijk is voor de dagelijkse aansturing van de productie. Je coördineert de bereiding van meer dan 1200 maaltijden en je bent het aanspreekpunt voor een team van 65 medewerkers.

Jij waarborgt kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid, en begeleidt nieuwe medewerkers. Deze rol vereist initiatief en een gestructureerde aanpak in een dynamische werkomgeving.

Mansioni

• Je coördineert de volledige productie (warme én koude keuken).
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid.
• Coachen van medewerkers en aanspreekpunt voor het team.

Descrizione del lavoro

Als teamleider ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de productie in onze grootkeuken, waar dagelijks meer dan 1200 maaltijden worden bereid voor patiënten, medewerkers, artsen en bezoekers.

Je bewaakt het overzicht, stuurt bij waar nodig en zorgt dat alles vlot, kwaliteitsvol en volgens planning verloopt.

Samen met je collega-teamleiders geef je leiding aan een team van ongeveer 65 medewerkers en bent het aanspreekpunt, de coach en expert voor zowel de warme als koude keuken.

Je rapporteert aan de coördinator voeding en diëtiek.

Jouw rol in de praktijk

• Je coördineert de volledige productie (warme én koude keuken)
• Samen met je collega's stel je menu's en bijhordende recepturen op, en organiseert de productie volgens planning
• Je bewaakt kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid
• Je stuurt bij waar nodig en neemt beslissingen op de werkvloer
• Je bent het eerste aanspreekpunt voor het team
• Je coacht medewerkers en spreekt hen aan op werking en samenwerking
• Je neemt jouw rol op in de aanwerving, onboarding en begeleiding van nieuwe medewerkers
• Je creëert structuur en duidelijkheid in een dynamische werkomgeving
• Je werkt samen met diëtisten en andere interne partners
• Je neemt initiatief om processen efficiënter te maken
• Je zorgt voor een correcte opvolging van administratie (recepturen, productielijsten, werkinstructies)
• Je organiseert evenementen en verzorgt cateringopdrachten, inclusief fijne keuken