Chef productiekeuken Leuven (m/v/x)

Flying Service; Leuven; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Job summary

Flying Service in de regio Leuven zoekt een chef in de productiekeuken om deel uit te maken van het vaste keukenteam. Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding van de menu’s en zorgt ervoor dat alles vlot verloopt voor het team op locatie.

Deze rol vereist een goede samenwerking met collega's, evenals ervaring in de warme en/of koude keuken. Je werkt zijn bij leuke evenementen en in gastronomische restaurants.

Qualifications

• Ervaring in de horeca is een pluspunt.
• Kennis van zowel warme als koude keuken.

Responsibilities

• Verwerken van alle geleverde producten.
• Bereiden van onderdelen van gastronomische menu’s.
• Controleren of alles klaar is voor levering.

Job description

Als chef in de productiekeuken(s) maak je deel uit van het vaste keukenteam. Samen met je collega’s in de keuken(s) in regio Leuven zorg je dat de menu’s perfect voorbereid worden, zodat alles vlot verloopt voor het keukenteam dat op verplaatsing werkt op een event.

Kitchenstaff is dé partner voor koks in Vlaanderen. We werken op de leukste evenementen, in gastronomische restaurants, hippe brasseries en productiekeukens. Wij hebben kantoren overal in Vlaanderen en beschikken over een heel uitgebreid netwerk in de horeca.

Verantwoordelijkheden

• Alle geleverde producten worden verwerkt
• Afhankelijk van je voorkeur en ervaring werk je in de warme en/of koude keuken
• Je bereidt onderdelen van de gastronomische menu’s voor: vlees, vis, sauzen, garnituur,...
• Na een perfecte mise-en-place, worden de karren waarop de menu’s geplaatst worden gelabeld, zodat het team ter plaatse vlot kan beginnen
• Je controleert waar alles klaar staat om uit te leveren
• Je zorgt samen met het team voor een nette werkomgeving