Sous Chef: Seizoensgerechten met Rust en Precisie

Bleuet; Maarke-Kerkem; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Job summary

Bleuet in Maarke-Kerkem is op zoek naar een ervaren sous chef die niet alleen technisch sterk is maar ook de rust en het karakter van de keuken begrijpt. Je werkt nauw samen met de chef en neemt verantwoordelijkheid voor de dagelijkse keukenwerking.

Je voert mise-en-place uit en biedt service op hoog niveau terwijl je het keukenteam aanstuurt en zorgt voor kwaliteitscontrole. De focus ligt op seizoensgebonden gerechten en een gestructureerde keuken waar passie en precisie samenkomen.

Qualifications

• Ervaring als sous chef of in een vergelijkbare rol.
• Inzicht in keukenprocessen en teamdynamiek.

Responsibilities

• Samenwerken met de chef voor de dagelijkse keukenwerking.
• Aansturen van het keukenteam tijdens service.
• Kwaliteitscontrole en organisatie in de keuken.
• Ontwikkelen van seizoensgebonden gerechten.

Skills

Technische kookvaardigheden

Leiderschap

Job description

Bleuet in Maarke-Kerkem is op zoek naar een ervaren sous chef die niet alleen technisch sterk is maar ook de rust en het karakter van de keuken begrijpt. Je werkt nauw samen met de chef en neemt verantwoordelijkheid voor de dagelijkse keukenwerking.

Je voert mise-en-place uit en biedt service op hoog niveau terwijl je het keukenteam aanstuurt en zorgt voor kwaliteitscontrole. De focus ligt op seizoensgebonden gerechten en een gestructureerde keuken waar passie en precisie samenkomen.