Sous Chef: Leiding over Keukenbrigade | 38u/w

ISS Facility Services NV; Gent; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Hospitalisatie

Groepsverzekering

Doorgroeimogelijkheden

Job summary

ISS Facility Services NV in Gent zoekt een gedreven kok/keukenchef om aanzienlijke verantwoordelijkheid te dragen in een dynamisch team. Je bereidt warme en koude gerechten, stuurt een team aan, plant werkzaamheden en bewaakt HACCP-normen voor kwaliteit en hygiëne.

Je voert mise-en-place uit, organiseert de bereidingen en zorgt voor een vlotte service van maandag tot vrijdag. Ervaring in een soortgelijke functie vereist, flexibel en stressbestendig.

Qualifications

• Passie voor keukenwerk en koken op hoog niveau.
• Relevante opleiding of gelijkwaardige ervaring.
• Goede kennis van HACCP-normen en hygiëne.
• Team aansturen, ondersteunen en motiveren.
• Goede communicatie en prioriteiten stellen.
• Nederlands taalniveau voor de functie.
• Punctualiteit en flexibiliteit.

Responsibilities

• Bereiden van warme en koude gerechten en afficheren op borden.
• Leiding geven aan een keukenteam, planning en organisatie van werkzaamheden.
• Mise-en-place verzorgen en zorgen voor tijdige service.
• Vervolledigen en afwerken van gerechten bij bestellingen.
• Bewaken van grondstoffenverbruik, presentatie en kwaliteit.
• Toezicht houden op hygiëne en veiligheid volgens HACCP.
• Instrueren van keukenhelpers en uitleg geven aan klanten voor samenstelling.
• Menuplanning en samenstelling van gerechten in overleg.

Skills

Keukenwerk passie

Team aansturing

Communicatie

HACCP-kennis

Nederlands taalvaardig

Frans taalvaardig

Education

Keukenopleiding

Job description

ISS Facility Services NV in Gent zoekt een gedreven kok/keukenchef om aanzienlijke verantwoordelijkheid te dragen in een dynamisch team. Je bereidt warme en koude gerechten, stuurt een team aan, plant werkzaamheden en bewaakt HACCP-normen voor kwaliteit en hygiëne.

Je voert mise-en-place uit, organiseert de bereidingen en zorgt voor een vlotte service van maandag tot vrijdag. Ervaring in een soortgelijke functie vereist, flexibel en stressbestendig.