Sommelier Passionné — Accords Mets-Vins en Cave

Relais & Châteaux; Ukkel; Sur place; EUR 26 784 - 35 712; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI, temps plein

Prime de fin d'année

Pécule de vacances et double pécule

Écochèques et avantages du secteur

Résumé du poste

Relais & Châteaux au Chalet de la Forêt à Bruxelles recrute un sommelier confirmé pour accompagner notre nouvelle organisation des services et renforcer notre cave.

Vous conseillez les accords mets-vins, participez à la gestion de la cave et contribuez à la sélection des vins, en lien avec le chef sommelier et l'équipe de salle. Une expérience en restauration et une culture vin solide sont requises.

Qualifications

• WSET Level 2 minimum ou équivalence CMS/ASI/IFAPME/Ceria.
• Solide culture vin et connaissance des accords mets-vins.
• Intérêt pour la soberllerie et les accords évoluant rapidement.

Responsabilités

• Conseiller et accompagner la clientèle dans les accords mets-vins.
• Participer à la gestion et au suivi de la cave.
• Contribuer aux achats et à la sélection des vins avec le chef sommelier.
• Transmettre et partager les accords avec l'équipe de salle.

Connaissances

WSET Level 2

Vin & accords mets-vins

Service & présentation

Discrétion & élégance

Formation

CMS/ASI/IFAPME/Ceria équivalence

Description du poste

Relais & Châteaux au Chalet de la Forêt à Bruxelles recrute un sommelier confirmé pour accompagner notre nouvelle organisation des services et renforcer notre cave.

Vous conseillez les accords mets-vins, participez à la gestion de la cave et contribuez à la sélection des vins, en lien avec le chef sommelier et l'équipe de salle. Une expérience en restauration et une culture vin solide sont requises.