Chef de Rang — Two-Star Michelin Service Leader

Actiris; Ukkel; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Chalet de la Forêt à Bruxelles recherche un Chef de rang expérimenté pour rejoindre son restaurant gastronomique deux étoiles. Vous participerez dès le premier jour à la construction d'une assiette d'exception et collaborerez étroitement avec la cuisine et le sommelier pour offrir un service d'excellence.

Le poste exige une maîtrise des standards du service gastronomique, une capacité à encadrer les commis et à travailler sous pression tout en garantissant une présentation irréprochable et une

Qualifications

• Minimum un an d'expérience en poste similaire dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
• Maîtrise des standards du service gastronomique.

Responsabilités

• Assurer un service à table conforme aux standards d'un restaurant deux étoiles Michelin.
• Annoncer les plats et accompagner le client tout au long du repas, en coordination avec la cuisine et le sommelier.
• Assurer le service et le débarrassage, ainsi que la présentation du chariot de fromages.
• Encadrer et accompagner les commis de votre rang.
• Participer à la mise en place de la salle.
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures internes.

Connaissances

Aisance relationnelle

Communication professionnelle

Encadrement d'équipe

Organisation

Description du poste

Chalet de la Forêt à Bruxelles recherche un Chef de rang expérimenté pour rejoindre son restaurant gastronomique deux étoiles. Vous participerez dès le premier jour à la construction d'une assiette d'exception et collaborerez étroitement avec la cuisine et le sommelier pour offrir un service d'excellence.

Le poste exige une maîtrise des standards du service gastronomique, une capacité à encadrer les commis et à travailler sous pression tout en garantissant une présentation irréprochable et une