Slager / Benhouwer - Gehaktmolen | Merchtem

TerbiumPlus; Merchtem; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

TerbiumPlus in Merchtem zoekt een ervaren slager die voornamelijk aan de gehaktmolen werkt en verantwoordelijk is voor de verwerking van vlees.

Je werkt mee in het atelier en zorgt voor een vlotte, hygiënische productie volgens de kwaliteitsnormen, met aandacht voor nauwkeurigheid en rendement.

De functie vraagt vakkennis, een hands-on mentaliteit en teamgerichte samenwerking met collega’s.

Qualifications

• Ervaring als slager en vakkennis vereist.
• hands-on mentaliteit met precisie en ambacht.
• Zorgvuldige naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.

Responsabilités

• Bedienen en instellen van de gehaktmolen
• Vlees verwerken tot gehakt volgens recepturen
• Voorbereiding en aanvoer van vlees
• Bewaken van kwaliteit en consistentie
• Uitvoeren van overige vleesbewerkingen
• Opslag en verwerking van producten
• Hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften naleven
• Samenwerken met atelierteam voor vlotte productie

Connaissances

Slager-ervaring

Nauwkeurigheid

Hand-ambacht

Outils

Gehaktmolen

Description du poste

Ben jij een ervaren slager die graag actief bezig is en oog heeft voor kwaliteit en nauwkeurigheid?

Voor een professionele slagerij in Merchtem zijn wij op zoek naar een Slager die voornamelijk zal instaan voor de verwerking van vlees en het bedienen van de gehaktmolen.

Je werkt mee in het atelier en zorgt ervoor dat de productie vlot, hygiënisch en volgens de kwaliteitsnormen verloopt. Een ideale functie voor iemand die graag met zijn handen werkt, vakkennis heeft en houdt van een duidelijk en praktisch takenpakket.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je staat in voor het bedienen en instellen van de gehaktmolen
• Je verwerkt verschillende soorten vlees tot gehaktproducten volgens de voorgeschreven recepturen
• Je zorgt voor een correcte voorbereiding en aanvoer van het vlees
• Je bewaakt de kwaliteit en consistentie van de geproduceerde producten
• Je voert indien nodig andere vleesbewerkingen en voorbereidende werkzaamheden uit
• Je zorgt voor een correcte opslag en verwerking van de producten
• Je werkt volgens de geldende hygiëne-, kwaliteits- en voedselveiligheidsvoorschriften
• Je werkt nauw samen met de andere medewerkers binnen het atelier om de productie vlot te laten verlopen

Kort samengevat: je staat voornamelijk aan de gehaktmolen en zorgt samen met je collega's voor een kwalitatieve, efficiënte en hygiënische verwerking van vleesproducten.