Slager / Beenhouwer | Oostkamp

TerbiumPlus; Oostkamp; On-site; EUR 26,000 - 39,000; Full time

Job summary

TerbiumPlus in Oostkamp zoekt een ervaren allround slager om het volledige traject van vleesverwerking te dragen. U bent verantwoordelijk voor grondstoffen, kwaliteitscontrole en de correcte bereiding van diverse vleessoorten.

Van portioneren tot verpakking en klaarmaken van bestellingen, met aandacht voor hygiëne en productkwaliteit. U werkt nauw samen met collega's in een dynamische slagerijomgeving.

Qualifications

• Ervaring als slager met volledige vleesverwerking
• Registratie of ervaring in een professionele slagerij is vereist of sterk gewenst
• Kennis van kwaliteits- en hygiënenormen in vleesverwerking

Responsibilities

• Ontvangen en controleren van grondstoffen; bewaken van kwaliteit en versheid van vlees
• Uitbenen, ontbenen en versnijden van verschillende vleessoorten
• Verwerken vlees volgens specificaties, formaten en hoeveelheden
• Bereiden gehakt en andere vleesbereidingen volgens recepturen
• Portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen
• Bewaken van hygiëne en correcte verwerking van producten
• Samenwerken met collega's om productie vlot te laten verlopen

Skills

Allround slager

Vleesverwerking

Hygiëne normen

Job description

Ben jij een ervaren slager die het volledige proces van vleesverwerking onder de knie heeft en graag binnen een dynamische omgeving aan de slag gaat?

Voor een professionele slagerij zijn wij op zoek naar een allround slager die instaat voor de volledige vleesverwerking van A tot Z. Je krijgt een veelzijdig takenpakket waarin je jouw vakkennis volledig kan benutten en betrokken bent bij verschillende stappen van het productieproces.

Van het voorbereiden en versnijden van het vlees tot het verwerken, portioneren en klaarmaken van bestellingen: jij zorgt ervoor dat elk product volgens de juiste kwaliteits- en hygiënenormen wordt verwerkt.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je ontvangt en controleert grondstoffen en bewaakt de kwaliteit en versheid van het vlees
• Je staat in voor het uitbenen, ontbenen en versnijden van verschillende vleessoorten
• Je verwerkt vlees volgens de gewenste specificaties, formaten en hoeveelheden
• Je bereidt gehakt en andere vleesbereidingen volgens de vooropgestelde recepturen
• Je zorgt voor het portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen
• Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking van alle producten
• Je zorgt voor een correcte opslag en behandeling van de verschillende vleesproducten
• Je werkt nauw samen met collega's om de dagelijkse productie vlot en efficiënt te laten verlopen

Kort samengevat: je bent verantwoordelijk voor het volledige traject van vleesverwerking en zorgt ervoor dat grondstoffen worden omgezet in kwalitatieve, correct verwerkte en verkoopklare vleesproducten.