Chef-Slager/ Chef-Beenhouwer | Machelen

TerbiumPlus; Machelen; Sur place; EUR 47 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

TerbiumPlus in België zoekt een ervaren slager die graag aanstuurd en energie krijgt van leiderschap. De functie: Chef-Slager / Hoofdslager, waarbij vakkennis wordt gecombineerd met people management om de dagelijkse werking van het atelier vlot te laten verlopen.

Je werkt hands-on op de werkvloer naast een team van circa zes medewerkers. Je maakt werk- en personeelsplanning, bewaakt kwaliteits‑ en hygiënenormen en ziet toe op tijdige productie en correcte bestellingen.

Qualifications

• Ruime ervaring als slager vereist.
• Leidinggevende vaardigheden essentieel.
• Nauwkeurige planning en kwaliteitsbewaking.

Responsabilités

• Stuurt dagelijks een team aan en bevordert samenwerking in het atelier.
• Beschikbaar zijn voor weekends en feestdagen.
• Werkt hands-on mee in alle slagerijwerkzaamheden.
• Versnijden, verwerken en bereiden van vlees volgens kwaliteits- en hygiënenormen.
• Zorgt voor kwaliteit, versheid en presentatie van de producten.
• Maakt werk- en personeelsplanning en verdeelt taken efficiënt.
• Zorgt voor orde, netheid en voedselveiligheid.
• Denkt mee over efficiënte organisatie en verbeteringen.

Connaissances

Leiding geven

Slager met vakkennis

Team management

Description du poste

Ben jij een ervaren slager die graag de handen uit de mouwen steekt én energie krijgt van het aansturen van een team?

Voor een ambachtelijke slagerij zijn wij op zoek naar een gedreven Chef-Slager / Hoofdslager. In deze verantwoordelijke functie combineer je jouw vakkennis met people management en zorg je ervoor dat de dagelijkse werking van het atelier vlot en efficiënt verloopt.

Je staat niet alleen naast je team, maar werkt zelf actief mee op de werkvloer. Tegelijk neem je de verantwoordelijkheid over een team van ongeveer zes medewerkers en zorg je voor een goede planning, taakverdeling en opvolging.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je stuurt dagelijks een team van een aantal medewerkers aan en zorgt voor een goede samenwerking binnen het atelier
• Je bent flexibel beschikbaar en kan op weekends en feestdagen werken
• Je werkt hands-on mee aan de verschillende werkzaamheden binnen de slagerij
• Je staat in voor het versnijden, verwerken en bereiden van vlees volgens de geldende kwaliteits- en hygiënenormen
• Je bewaakt de kwaliteit, versheid en presentatie van de producten
• Je maakt de werkplanning en personeelsplanning op en zorgt voor een efficiënte taakverdeling
• Je zorgt ervoor dat de productie en bestellingen tijdig en correct worden afgewerkt
• Je bewaakt de orde, netheid en voedselveiligheid binnen het atelier
• Je denkt actief mee over een efficiënte organisatie en mogelijke verbeteringen binnen de werking

Kort samengevat: je combineert een sterke vakkennis als slager met het aansturen van een team en zorgt ervoor dat de dagelijkse werking van het atelier kwalitatief, efficiënt en georganiseerd verloopt.