Slager / Beenhouwer | Duffel

TerbiumPlus; Duffel; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

TerbiumPlus in Duffel zoekt een ervaren allround slager die het volledige proces van vleesverwerking onder de knie heeft. Je bent verantwoordelijk voor voorbereiden, uitbenen, versnijden, portioneren en klaarmaken van bestellingen, met aandacht voor kwaliteit en hygiëne.

Je werkt nauw samen met collega's in een dynamische slagerij en ziet toe op correcte opslag en verwerking van vleesproducten van A tot Z. Geboden is een veelzijdige functie met ruimte voor vakkennis en professionele groei.

Qualifications

• Ervaring als allround slager in een productieomgeving.
• Kennis van kwaliteits- en hygiëne-normen.
• In staat om zelfstandig en in team te werken.
• Bereidheid tot contante kwaliteitscontrole tijdens het productieproces.

Responsabilités

• Je ontvangt en controleert grondstoffen en bewaakt de kwaliteit en versheid van het vlees.
• Je staat in voor het uitbenen, ontbenen en versnijden van verschillende vleessoorten.
• Je verwerkt vlees volgens de gewenste specificaties, formaten en hoeveelheden.
• Je bereidt gehakt en andere vleesbereidingen volgens de vooropgestelde recepturen.
• Je zorgt voor een correcte portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen.
• Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking van alle producten.
• Je zorgt voor een correcte opslag en behandeling van de verschillende vleesproducten.
• Je werkt nauw samen met collega's om de dagelijkse productie vlot en efficiënt te laten verlopen.

Connaissances

Grondstoffen controleren

Uitbenen

Versnijden

Portioneren

Hygiëne en veiligheidsnormen

Outils

Snijmachines

Description du poste

Ben jij een ervaren slager die het volledige proces van vleesverwerking onder de knie heeft en graag binnen een dynamische omgeving aan de slag gaat?

Voor een professionele slagerij in Duffel zijn wij op zoek naar een allround slager die instaat voor de volledige vleesverwerking van A tot Z. Je krijgt een veelzijdig takenpakket waarin je jouw vakkennis volledig kan benutten en betrokken bent bij verschillende stappen van het productieproces.

Van het voorbereiden en versnijden van het vlees tot het verwerken, portioneren en klaarmaken van bestellingen: jij zorgt ervoor dat elk product volgens de juiste kwaliteits- en hygiënenormen wordt verwerkt.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je ontvangt en controleert grondstoffen en bewaakt de kwaliteit en versheid van het vlees
• Je staat in voor het uitbenen, ontbenen en versnijden van verschillende vleessoorten
• Je verwerkt vlees volgens de gewenste specificaties, formaten en hoeveelheden
• Je bereidt gehakt en andere vleesbereidingen volgens de vooropgestelde recepturen
• Je zorgt voor het portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen
• Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking van alle producten
• Je zorgt voor een correcte opslag en behandeling van de verschillende vleesproducten
• Je werkt nauw samen met collega's om de dagelijkse productie vlot en efficiënt te laten verlopen

Kort samengevat: je bent verantwoordelijk voor het volledige traject van vleesverwerking en zorgt ervoor dat grondstoffen worden omgezet in kwalitatieve, correct verwerkte en verkoopklare vleesproducten.